麻辣脆肠速食做法,麻辣脆肠速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣脆肠速食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣脆肠速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅圈食汇麻辣脆肠主要原料？
2. 啥子是脆肠？
3. 脆肠的营养价值？
4. 脆皮肠的调料配方？

锅圈食汇麻辣脆肠主要原料？

主要原料有：

1、猪后腿肉 1000克

2、羊肠衣 3根

3、盐 20克

4、蜂蜜 20克

5、淀粉 50克

6、料酒 10克

7、生姜末 2克

8、黑椒粉 5克

9、红曲粉 3克

啥子是脆肠？

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。

巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特

脆肠的营养价值？

肠本身属于一种加工过的肉制产品。主要成分包括淀粉、蛋白质、还有多种肉类，再添加一些食物添加剂做成。营养价值还是比较丰富的，还有多种微量元素，可以促进身体和骨骼的生长，提供人体所需要的微量元素、调节酸碱平衡，还有一些碳水化合物。可以供给大脑所需要的营养，增强自身的免疫力，加强肠道功能。脆皮肠里面还有一定的蛋白质，可以调节血压。

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。

巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。 儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。

它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等。饭馆酒店必备之菜品。

脆皮肠的调料配方？

主料：瘦肉350g

辅料：蒜瓣10g，米酒35g，白糖25g，盐9g，五香粉2g，酱油3克，红曲少许，淀粉23g，清水40g

步骤：

1. 里脊肉洗干净沥干水分

2. 把里脊肉切小块

材料

脆皮肠半袋、青红大青椒各1个、姜蒜片、葱节、白糖、鸡精、香辣酱、干辣椒段、花椒、料酒、香油各适量

做法

1、脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。

2、热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。

3、锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。

4、炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀。

5、加点白糖、少许水、鸡精再翻炒均匀，淋点香油即可。

配料

猪肉适量， 瘦肉适量， 2分肥肉 (500克)

淀粉 (25克)

盐 (10克)

糖 (10克)

蜂蜜 (13克)

耗油 (10克)

料酒 (9克)

生抽 (6克)

一品鲜酱油 (5克)

1、食材：脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。

2、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

3、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。

4、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节

到此，以上就是小编对于麻辣脆肠速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣脆肠速食做法的4点解答对大家有用。