肥牛酸菜面速食做法,肥牛酸菜面速食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肥牛酸菜面速食做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肥牛酸菜面速食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜牛肉方便面做法？
2. 牛肉汇通面做法？
3. 酸菜牛肉馅饼的家常做法？
4. 如何做出酸爽过瘾的金针肥牛汤面？

酸菜牛肉方便面做法？

酸菜牛肉方便面的制作步骤如下：

1. 准备酸菜，挑选时要注意菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，整体上看颜色清爽；闻气味有一股浓郁酸香味的酸菜较好；看质地好的酸菜有弹性，被污染的酸菜又黏又软；洗一洗酸菜买回家后，一定要多清洗几遍，一直洗到水的颜色变清为止。

2. 准备牛肉，切碎备用。

3. 热锅凉油，加入猪油，小火炒香洋葱、蒜、姜、泡辣椒、泡姜、生姜、葱花。

4. 加入牛肉碎，翻炒至熟。

5. 加入酸菜，翻炒均匀。

6. 加入一大勺猪油，继续翻炒。

7. 加入胡椒和骨头，炖40分钟，汤浓肉烂。

8. 煮面捞面，放炖好的酸菜牛肉，再加一勺牛肉骨头汤。撒上葱花香菜即可。

以上步骤也可以用来制作酸菜牛肉方便面，只需将面条煮熟后，将酸菜牛肉汤倒入方便面中即可。

牛肉汇通面做法？

主料：酸菜50g、牛肉50g、炸黄豆（没有就不放）1大勺、饸饹面适量；

腌肉调料：料酒2g、生抽5g、盐1g；

香料：花椒1把、姜3片、干辣椒6个；

调味料：生抽5g、蚝油5g、盐2g。

步骤：

1、先将算次冲洗干净，洗去表面多余的盐分，放入冷水盆中，浸泡1小时左右；

2、将牛肉放在案板上用刀背敲松，逆着纹理切成薄片，放入料酒、生抽、盐和少许食用油，混合均匀腌制15分钟左右；

3、烧热一锅开水，放入饸饹面煮熟，不用煮得特别软，8分熟的样子，不然面会煮得太烂了，捞出摆在大面碗里备用；

4、烧热炒锅，放入适量的油烧热，温热时放入花椒，炒出香味后捞出扔掉，随后放入牛肉片，大火爆炒，变色即捞出；

5、锅内留少许底油，放入姜片、干辣椒、酸菜，爆炒出香味，加入生抽、蚝油、盐等调味，随后倒入牛肉丝，翻炒均匀，倒入适量的开水煮开；

酸菜牛肉馅饼的家常做法？

做法是准备主料:面粉500克，牛肉糜500克

辅料:盐、酸菜牛肉酱适量，生抽1小勺，花生油20克，

烹饪步骤 :

1· 牛肉加入酸菜牛肉酱

2· 生抽，糖，调味

3· 小火煎

4· 加盖闷熟，怕不够熟的话，在快出锅前加一点开水进去闷干

5· 大功告成，美味酸菜牛肉饼就可以了，

如何做出酸爽过瘾的金针肥牛汤面？

首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食

酸汤肥肉是一道非常好吃的美食之一，做这道菜有两个要点，第一就是这个酸辣椒，要用黄灯亮辣椒酱，这个辣椒酱就***的，做出的就像是金汤一样的肥牛汤，第二个就是肥牛了，市面上有很多肥牛都是***的，所以在选择肥牛的时候，一定要选着好的肥牛，最好是用牛肩胛肉，这个肉口感好，吃起来也非常的嫩！

我记得在湖南长沙的时候，就吃过酸汤肥牛米粉，是非常好吃的一款美食，肥肉口感滑腻，汤酸酸爽爽，太过瘾了！金针菇都是很常见的食材，但是肥牛和金针菇一起搭配，就是绝配，不管是颜色的搭配还是口味的吻合，都是天衣无缝的食材搭配，健康营养美味！

肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净

将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中

炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香

放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开

用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉

待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中

表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可

谢谢。虽然只会吃，但是按自己吃过的首先原料要有金针菇，肥牛，面。这个面要是手工细面会好一点，然后佐料要有绿花椒，干辣椒，酸菜，泡椒，葱姜蒜。首先葱姜蒜干辣椒用油煸炒放入金针菇一起炒，八分熟加水烧开后放入面条。煮好后捞出放入碗里加入提前煮好的肥牛放入酸菜泡绿椒花椒，然后用油泼一下，滋溜好香咩。

到此，以上就是小编对于肥牛酸菜面速食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肥牛酸菜面速食做法的4点解答对大家有用。