速食肠粉米粉的做法,速食肠粉米粉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食肠粉米粉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食肠粉米粉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭怎样用肠粉粉制肠米粉？
2. 米肠粉制作方法？

家庭怎样用肠粉粉制肠米粉？

准备好水和粉

步骤 2

搅拌均匀无颗粒

步骤 3

准备加料

步骤 4

用平底烤盘，非常好用

步骤 5

先倒入调好的粉浆，根据自己喜欢的薄厚程度调整用量。加上肉沫，鸡蛋，葱花。（自己喜欢吃的都可以加）

步骤 6

食材：大米粉160，玉米淀粉20，280克水，葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克

做法步骤

1、先来做肠粉浆，160克米粉，20玉米淀粉，加280克水，搅拌至没有颗粒的粉糊

2、然后做肠粉酱，锅中倒油，放葱末蒜末炒出香味，然后倒入少量清水，煮开后加适量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉水，煮3分钟

50克猪肉剁成肉泥，倒入适量料酒，生抽，糖，搅拌均匀腌10分钟

米肠粉制作方法？

用料

大米400克水 800克木薯粉 70克蒜头 四瓣酱油  5勺

做法

大米提前一晚泡好，我泡了400克，因为人多，分量够四个人吃，使用豆浆机或者破壁机打成浆，注意：用豆浆机的时候要选择不加热的功能打，打完过滤渣渣，纵享丝滑

勺一勺在圆盘上，倒点鸡蛋液和青菜葱，用料随自己喜欢加，上锅蒸，蒸熟刮起来放盘子上，接下来做酱汁

切好蒜头，直接下锅爆油，然后加入酱油、水、盐即可。

想要自己在家里面制作米粉肠，需要准备一些老包米，然后和清水搭配在一起，混合浸泡三个小时以上，能够让老包米把水分吸收，这样研磨出来的米浆就会更加细腻。老包米和清水磨搭配在一起，出浆的速度一定要匀称，否则磨浆机器受热后就容易影响到肠粉的质量，在小麦生粉里面加入适量的清水，然后再和米浆勾兑均匀，熟浆和生姜的比例是1:20，加入一些精盐，先在抽屉里点上一些烧鸭油以及花生油，再把一些生熟浆舀到抽屉里面摊均匀，可以适当的加入一些鸡蛋或者碎肉，大概要控制在2.5毫米左右，用大火蒸一分钟，然后就可以把铲子从前往后或者从后往前拿起来，非常软糯爽滑，入口也非常美味。

　　想要自己在家里面制作，那么就需要准备一些粉皮，猪肉，绿豆芽，首先把猪肉清洗干净剁碎，然后再拌上一些生葱，糖，鸡粉，喜欢的话还可以适当的添加一些五香粉，把绿豆芽，猪肉铺在粉皮上面卷起来，一定要卷得均匀一些，把肠粉放进锅里面，蒸10分钟到15分钟，蒸好以后出锅淋上一些酱汁，这样米粉肠就制作好了。

　　制作米粉肠还可以准备一些大蒜，先把大蒜剁碎，然后再准备一些淀粉，加入适量的水，生抽以及蚝油，搅拌均匀，锅烧热放油，把蒜泥放进去，用小火爆香，一直到蒜泥呈现金***，加入一些芡汁，大火煮到晶莹剔透就可以了。

　　制作米粉肠还可以准备一些虾，鸡蛋，肉沫，生菜，粘米粉，澄面，生粉，油，盐，粘米粉里面加入清水搅拌均匀，泡上三个小时到4个小时，能够更加匀称，加入一些油，盐，生粉，澄面，再搅拌均匀，搅成稀粉浆，往里面加一些糖，蚝油，生抽，锅烧热把油放进去，烧热以后就把油倒进生抽碗里面，准备一个盘子用来蒸粉，锅中加入适量的水烧开，然后放空盘蒸一分钟，再拿出来扫，把粉浆搅拌一下盛出来，倒在有油的盘子当中，再加入打好的鸡蛋，生菜，虾，肉末，大火蒸一分钟左右拿出来，用刮板出放到碟子里面，加入适量的酱料就可以了。

到此，以上就是小编对于速食肠粉米粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食肠粉米粉的做法的2点解答对大家有用。