烧麦速食肉馅做法,烧麦速食肉馅做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧麦速食肉馅做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧麦速食肉馅做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉烧麦馅怎么弄？
2. 灌汤烧麦家常做法？
3. 包头烧麦馅料秘方？

猪肉烧麦馅怎么弄？

1、首先把适量的盐放入剁好的肉馅中并搅拌均匀，一定要沿着一个方向搅拌，越均匀越好。但需要注意盐要放的适量，不要放太多或太少，放得太少没有味道，放得太多影响口感和身体健康；

2、把姜和蒜捣碎成糊状，然后加入料酒，老抽酱油、十三香等调味品。把调好的汁液加入肉馅然后继续搅拌均匀，这样调好的馅料不仅味道鲜美，而且还没有腥味；

3、搅拌均匀的猪肉馅要放在那里静置一会，这样会使猪肉馅更好的入味；

4、在吃的时候可以根据自己的口味加入香菇、韭菜、大葱等做成不同口味的肉馅，加入这些配料的时候一定要现吃现做，因为这些蔬菜里面含水量大，非常容易变质，所以最好包的时候再加入。

用料

猪肉

鸡蛋

木耳

葱姜

油，香油

盐，糖，味精

生抽，老抽，料酒

猪肉馅儿烧麦的做法

和陷。猪肉陷儿里依次放入葱姜沫，生抽，老抽，料酒，盐糖味精，油，香油，炒过的鸡蛋，切碎的木耳，扇贝肉，搅拌均匀上劲儿

灌汤烧麦家常做法？

肉馅里加入生抽、盐、五香粉、花生油。随个人口感，可以在加入一些蒜末和葱末。鸡蛋摊好切成碎末，香芹、香菇切成碎末之后加入香油和盐可以加入一点点的花椒油。

饺子皮上放入馅，周边沾水划一周避免不粘连！两边对折，另外两边也对折。拿筷子豁开一个小口。放入馅料，因为口比较小所以之前的馅料一定要剁的碎！之后就是汤了，我加入的就是之前调好的花椒水。水开锅后，上锅蒸7分钟。

主料；牛肉馅300克、饺子皮25张

调料：洋葱半个（约120克）、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、料酒1茶匙、花椒水适量、白胡椒粉少许、鸡粉适量、姜末5克、葱末10克、食盐适量

步骤1、食材展示。（这里重点要说一下花椒水的制作，取一把花椒粒放入碗中，冲入沸水焖20分钟即可使用，

牛肉馅中放入蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜、十三香、鸡粉、葱姜末、食盐搅拌均匀；2-3、分次加入花椒水，每一次都是肉馅把花椒水完全吸收后再加入，直至牛肉馅呈细腻粘稠状态；4-6、把切好的洋葱末放入搅拌好的牛肉馅中，淋上香油、食用油，用时拌匀即可。

买回来的饺子皮三四张叠在一起；3-4、在一边折一下，用手捏薄；5-6、打开，再重复折捏一圈，捏完一圈后把捏好的皮分开就是一个个带着荷叶边的烧麦皮了。这样做出来的烧麦皮不但更薄，而且包出来的烧麦顶部会像花一样自然散。

包馅和蒸制；做好的烧麦皮包入适量馅料，顺势兜起，用虎口鞠一下就可以了，这时候蒸锅开始烧水，做好的烧麦码入蒸屉中（蒸屉一定要刷油或垫上蒸屉布），放入蒸锅，上汽后中火蒸10分钟即可。

包头烧麦馅料秘方？

1.首先,将选好的羊肉,先进行调味,加入盐,鲜姜,放少许油将羊肉馅打散。

2.然后将水和淀粉调制成水淀粉,不断倒入羊肉馅中顺时针打散,打散后根据情况倒入清水,继续顺时针打散,这样的目的是为了让馅料鲜嫩,直到打成粘稠状且发白即可,也可以导入少许酱油调味。

3.接着将大葱剁碎加入到羊肉馅中,然后顺时针搅匀 ,一定要顺时针搅拌,切忌不能乱打。

4.再接着,手上放入稍美皮,中心放上馅料,将手一握,将边缘收紧,注意不要让馅料漏出。

5、最后，上锅蒸十五分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于烧麦速食肉馅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧麦速食肉馅做法的3点解答对大家有用。