酸辣萝卜速食的做法,酸辣萝卜速食的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣萝卜速食的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣萝卜速食的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂阳酸辣萝卜的腌制方法？
2. 晒干的萝卜干怎么腌成酸辣萝卜？
3. 酒店腌制十斤白萝卜的方法？

桂阳酸辣萝卜的腌制方法？

1、把白醋倒进瓦锅里烧开，熄火。加入冰糖搅拌直至融化，感觉过酸还可以适当加入冰糖，随个人口味而调整。放凉（不建议使用不锈钢/铝等金属锅，因为醋会与其产生反应而腐蚀）

把萝卜洗干净，切块。放盐腌制15～20分钟

2、由于加盐腌制，会使萝卜变软并且产生水分，需要把水隔掉后，再加入凉开水冲洗干净，再次隔水

3、把萝卜放进罐子里，然后加入已经放凉的醋。密封好，搁置一天可以食用，如果天气热，最好放冰箱。

4、喜欢吃辣的，可以在封罐前加入辣椒，这样口感更好。

用料

萝卜 1根

盐 平时的2倍

白醋+水+冰糖 300g+500g+30g

蒜米+小米辣 各1把

腌制酸辣萝卜条的做法步骤

步骤 1

1:萝卜洗净， 2:改刀切段再切成条， 3:加入平时2倍的盐手抓均匀， 4:腌制半小时以上

步骤 2

1:利用腌制的时间我们准备一口无油干净的锅，倒入500克的清水、300克的米醋、30克的冰糖一起煮开后，把醋水放凉备用

晒干的萝卜干怎么腌成酸辣萝卜？

先把萝卜干清洗干净后沥干水分，然后用白醋（可以多一点）揉搓一下萝卜干，再用力挤出带有醋味的水分后放入容器。

2，往装有萝卜干的容器里加入适量的盐、大蒜碎、花椒面、辣椒面（可以多一点）、白糖、鸡精等调味品。

3，把萝卜干和所有调味料反复搅拌，让它们的味充分地融合在一起。这样拌出来的萝卜干干爽，酸辣，脆。

准备材料

白萝卜：1根 、盐巴：适量、酱油：适量、白醋/陈醋：适量、花椒油/芝麻油：适量、白糖：适量、红色指天椒：适量、大蒜：适量、香菜：适量 。

1、切好辣椒、大蒜、香菜。

2、萝卜洗净切丝

3、将萝卜丝加盐腌制10分钟，挤出水分

酸辣萝卜腌制　　原料：白糖2茶匙 晒干的萝卜2000克 盐2茶匙 味精1/2茶匙 辣椒粉1茶匙 十三香2茶匙　

　制作方法：　　1、干萝卜泡半小时洗干净。切成丝　　2、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。晒好的萝卜丝放到干净的盆内　　3、加入凉开把晾晒时的灰尘洗净。挤干水分　　4、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀　　5、放置于冰箱内几小时以后就可以吃了

（1）先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。

（2）晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜欢吃辣的人就不放。

（3）把搅拌均匀的萝卜放入坛子中，萝卜干在放入后要压紧，在装罐的时候如果没有装满，可以用一些竹条或者一次性筷子交叉放在坛子里，防止萝卜松动。用保鲜膜封好坛口，可以多用几层保鲜膜，然后用松紧绳扎紧，盖上盖子，在密封好的坛口处放一个水盘，倒入一些清水隔绝空气。放在阴凉的地方，十几天后就可以食用。

酒店腌制十斤白萝卜的方法？

1、需要1斤盐，腌萝卜方法如下：

2、准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。

3、做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。

4、然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。

5、晒好后加入辣椒拌匀。

6、然后加入准备好的糖，盐，白酒拌匀。

7、拌匀之后放入玻璃瓶中，静置2天。

8、2天后取出，这样就做好了。

到此，以上就是小编对于酸辣萝卜速食的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣萝卜速食的做法的3点解答对大家有用。