腌莴笋的做法速食,腌莴笋的做法速食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌莴笋的做法速食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腌莴笋的做法速食的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌莴苣怎么腌法又嫩又脆？
2. 腌制莴苣干的家常做法？
3. 腌莴笋的做法能放久点？

腌莴苣怎么腌法又嫩又脆？

莴苣这样腌又嫩又脆：

用料：莴笋 1根，蒜 5个，小米椒 4个味极鲜酱油 半碗，米醋 半碗，白糖 3大勺，八角 1个，花椒 20粒

1、准备好所有的食材，莴笋去皮切条，加入2大勺盐腌制两小时以上。

2.腌制出水，莴笋变软即可，攥干水分，放入干净的容器中。

3.八角，花椒干炒出香味，加入半碗味极鲜酱油，加入半碗醋，加入3大勺白糖，煮开晾凉，汤汁凉透倒入碗中，放入蒜片和小米椒，腌制两小时就可以吃了。

我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存。

我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的叶子，挑选出新鲜的莴笋并且没有变软的，这样会延长我们的保存时间，而且这样保存好的莴笋吃着的时候也更好吃，并且也不会很容易就出现坏掉的情况。

1.

嫩莴苣两根去皮切长条，加入蒜末、一勺半盐拌匀，腌制20分钟后，逼去盐水，再加入一大勺糖、少量鸡精、胡椒粉拌匀，再腌制10分钟；

白醋两大勺、料酒一小勺、柠檬汁少许、香油两勺调成味汁

将莴苣抖掉蒜末，整齐在在盘中码成塔形，浇上味汁即可。

主料:莴笋1500克、辣椒面10克、食盐15克

1、先把莴笋切四厘米长0.5厘米宽的莴笋条，再放入15克食盐，搅拌均匀，腌制一个小时腌出莴笋水，然后再倒去腌出的莴笋水。

2、把莴笋条放在竹篮里，放在太阳底下晒干水分，大约晒三四天左右，晒到像这样晒干80%的水分就可以了。这样处理的莴笋条会非常的爽脆，然后再把晒好的莴笋条放在凉水中泡十分钟。

3、泡去多余的盐分和摆在外面晾晒时的灰尘，再挤干水分。根据个人口味放入辣椒面、蒜末、一小勺白糖，适量生抽和芝麻油，搅拌均匀美味即成。这样一盘爽脆下饭的腌制脆莴笋就做好了

腌制莴苣干的家常做法？

腌制莴苣干是一种常见的家庭腌制菜品，其口感爽脆，酸辣适中，适合作为下饭的小菜或是佐餐的小吃。以下是一种简单的腌制莴苣干的做法：

### 材料：

- 莴苣干（莴笋叶）：适量

- 食盐：适量

- 白糖：适量

- 白醋：适量

- 蒜瓣：适量

- 干辣椒：适量（可选）

- 花椒：适量（可选）

### 做法：

新鲜的莴笋去皮洗净

切成厚片

再切成条，注意上方连接处不要断开

晾晒到衣服架子上

24小时后，不好意思，晒完后的图忘记拍了，切成小块，放入辣椒面，花椒面，白糖生抽，山西老陈醋，盐，最后用热油浇到辣椒面上，拌匀即可开吃。爽脆可口，特别下饭

腌莴笋的做法能放久点？

腌制莴笋做法有3种1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。再把莴笋腌进去一个礼拜以后，就可以吃了（这种方法保存时间长很鲜美）

2、莴笋(切好 最好晒一两个太阳的) 蚕豆酱 食盐 味精 准备一些凉白开放入器皿中 放上蚕豆酱 放入准备好的莴笋 再放上盐 味精(根据个人喜欢咸淡口味放) 盖上盖子放入冰箱冷藏 两三天咸味进去，就可以吃啦

3、莴笋凉菜. 切丝、切片都可以，加入食盐搅拌，把腌制出来的水去掉，再加入鸡精、麻油调制。. 喜欢吃糖醋味的，也可以加少量的糖和醋。. 喜欢吃辣的，在腌制的时候，可以加少许干辣椒丝。.

到此，以上就是小编对于腌莴笋的做法速食的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌莴笋的做法速食的3点解答对大家有用。