速食毛豆做法大全集：毛豆小吃做法？

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本文目录一览：

• 1、毛豆怎么做好吃
• 2、毛豆的好吃的4种做法
• 3、冻毛豆怎么烹饪?
• 4、毛豆炒菜的做法

毛豆怎么做好吃

准备食材，毛豆提前剥好，洗干净。红虾仁切小块，放入盘中，加入十三香料酒抓拌均匀，腌制5分钟。起油锅，加入切好的蒜末炒香。再加入毛豆煸炒。加入生抽，蚝油，一小勺纯净水，将毛豆炒熟，盛出备用。

毛豆用水冲洗干净，放在清水中，加上一勺盐浸泡十到十五分钟，然后用手搓洗毛豆上面的细绒毛，把绒毛搓洗掉，再把毛豆捞出，沥净水分。用剪刀把毛豆两端尖荚剪去，这样毛豆熟得快一些，也更容易入味。

毛豆洗干净，真的要反复多洗几次，把面上的毛毛洗掉，可以用盐水洗， 效果好。用剪子减去两端的角——别嫌麻烦，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。

毛豆一定要剪一下两端，这样入味很快。盐水毛豆 毛豆不用使劲煮，煮久了，没了那个咬的口感，反而不好吃，10分钟的口感介于软和硬之间。

毛豆的好吃的4种做法

1、材料：冻毛豆1斤，盐2勺，八角4个，大蒜10瓣。黑胡椒适量，白胡椒适量，香油适量。做法：将毛豆清洗干净，最好将毛豆两面都去掉，这样才能保证做出来的毛豆更入味。

2、毛豆中富含丰富的维生素，所以多吃毛豆对人体来说有益而无害。并且毛豆也可以制作成一种小吃，例如煮毛豆就是不少喝酒的人都喜欢的一道下酒菜。但是大家在吃毛豆的过程中，要知道其实毛豆和很多食物都存在相克的道理。

3、毛豆的做法：主料：毛豆300克、蒜适量。辅料：八角适量、干辣椒适量、盐适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量。做法：毛豆剪去两头。烧开水倒入盐蒜干辣椒。倒入花椒桂皮香叶八角。倒入适量食用油倒入毛豆。

冻毛豆怎么烹饪?

处理毛豆 毛豆解冻后，剥出毛豆米，洗净备用。腌制瘦肉 瘦肉切成小丁放入碗中，放入淀粉、生抽、玉米油搅拌均匀腌制10分钟。切食材 大蒜切末，辣椒切圈。

步骤1 食材：鸭胗200克，冻毛豆米150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，料酒2克，生抽2克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克。步骤2 鸭胗切片。步骤3 加入料酒，拌匀，腌制20分钟。

先解冻 再用微波炉加热3分钟即食。没有微波炉也可以用直接放锅子里 用最小火加热个7分钟左右，味道没有微波炉的好。

被冻过的毛豆，首先应该放到微波炉里面，或者进行自然解冻，然后进行炒菜吃，或者是煲汤服用都可以。另外毛豆有很高的营养价值，对于人体的膳食纤维补充有很好的帮助。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。

毛豆炒菜的做法

1、毛豆入沸水中煮熟后用凉水冲净沥干；小红椒切圈，大蒜切粒；锅中留少许油（约为平时炒菜的1/3），小火爆香蒜末和红椒；之后倒入茄子和毛豆，翻炒几下。加酱油、少许白糖、适量盐翻炒均匀即可。

2、将炖饭盛盘，以草莓和巴西里装饰就完成了！肉末炒菜脯毛豆仁 材料 猪绞肉300g、毛豆仁（半熟）两杯、菜脯一小碟、蠔油一匙、蒜头8瓣、辣椒2根、樱花虾少许。做法 把菜脯、辣椒、蒜头切末。

3、汤匙蒜蓉 少量生姜 少量红辣椒碎片 3杯解冻的毛豆 1汤匙低钠盐酱油 2杯煮过的糙米 3棵切好的大葱 1/把芦笋薄片放入一个碗里，加入2汤匙水。把芦笋洗净，切成薄片。这是制作毛豆炒饭的第一步。

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