速食豆腐包子的做法,速食豆腐包子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食豆腐包子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食豆腐包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸豆腐包是怎么做的？
2. 素馅的豆腐包子怎么做？
3. 菠菜豆腐包子做法？

清蒸豆腐包是怎么做的？

1、冬瓜豆腐包子的用料：豆腐一块、猪肉适量、面皮若干、冬瓜适量、食盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱末适量。

2、首先需要把冬瓜清洗干净后，切成丁，再把葱切成末。倒油搅拌均匀，为了锁住水分。

3、再把豆腐捏成泥备用。

4、之后把肉，冬瓜，豆腐泥，葱都放一个盆里，在加入十三香，甜面酱，适量盐，搅拌均匀。

5、再把事先准备好的面皮开始包包子。

素馅的豆腐包子怎么做？

材料面皮，面粉500克，速溶酵母6克，面筋3两，豆腐干3块，包菜若干，胡萝卜半根，干香菇4朵，香油

做法1.和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟；

2.面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。面要和到三光，“手光”“盆光”“面光”。

3.醒至发起。目前这个天气最多1个半小时就可以了。

4.做馅料面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡发，包菜用手撕成比指甲盖略大的小片。

5.锅中入比炒菜多点的油，七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切丝。

6.炒锅入底油，加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并调入盐和少许胡椒粉、香油，盛出待用。

7.包和蒸把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮。

8.擀皮。皮要外薄里厚，这样不容易掉底。

9.包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧。

把白菜切碎，挤出水分，粉条提前泡软，切碎，喜欢吃粉条的，可以切长一点，胡萝卜切碎，豆腐切粒，葱花切碎，备用。锅里烧油，把豆腐粒倒进锅里，煎至发黄，颜色不要太深，发红就不好吃了。葱花倒入锅内，翻炒几下就会有香味了，这时，把***、粉条、胡萝卜都倒进来，一起翻炒至***断生。加入一点盐、鸡精、耗油、翻炒均匀。

菠菜豆腐包子做法？

先将面粉撒上酵母粉，温水和面你发一小时，菠菜洗净，放开水锅里焯一分钟，捞出清水过凉，挤出水分，剁成馅，再加一块豆腐碾碎打里两个鸡蛋搅拌锅中添油，倒入锅里放上葱花姜末，生抽五香粉翻炒一下，晾凉倒入菠菜盆中搅拌均，这时面也发好了，揪成小剂子，擀面饼包包子。。

菠菜清洗干净焯水，它含有大量草酸，不焯水会影响营养吸收，这一步可不能少。锅内加水烧开，加一小勺盐可以保持颜色翠绿，倒入菠菜，看到变软立马捞出过凉，挤净水分切碎。豆腐提前用盐水浸泡5分钟，去除豆腥味还不易碎，然后切成小方丁，粉丝用温水泡软切成小碎段备用。

把菠菜、豆腐、粉丝放入大盆中，加适量葱花、味极鲜、虾皮，盐，因为是素馅包子，所以油一定要烧热再倒入菜馅中，也就是浇上热油拌匀即可，这可是做素馅包子的小技巧。菠菜包子馅就调好了，虽然没放一块儿肉，吃着却比肉还要香。

包子馅调好，面也醒发好，面团要多揉一会儿，包子皮吃着才筋道，取一个包子皮，多放一些菜馅，根据自己的手法捏紧，包包子没有技巧，熟能生巧，多包几次就会了。

锅内加水，把包子整齐放入蒸锅中，包子间要留出一定的空隙，不要摆得太紧密，以免粘连导致包子破皮，盖上锅盖，醒发15分钟左右再开火蒸。开锅后蒸15分钟就熟了，素馅包子不要蒸过火，会影响菜馅的鲜味，关火后焖两分钟再打开锅盖，可以防止包子皮塌陷。

到此，以上就是小编对于速食豆腐包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食豆腐包子的做法的3点解答对大家有用。