大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于低热量红油抄手速食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍低热量红油抄手速食的解答,让我们一起看看吧。
、猪肉切末,大蒜切末放入碗中,加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐,搅拌并腌制20分钟。
2、包抄手。
3、锅中加清水煮沸,倒入抄手。
4、大火煮沸,至抄手漂起。
5、装碗,加辣椒油适量,香菜适量
1/3将肉馅材料:肉末,料酒、葱、鸡蛋、盐、胡椒、色拉油搅拌均匀成茸,用抄手皮包起馅心成“菱角”形,放在通风的地方备用2/3将汤料中的调料加入碗内,加入面汤(骨汤)搅拌均匀。(面起锅后再撒胡椒粉)3/3锅中放适量水烧开,抄手下锅煮至皮起皱纹发亮,浮出水面即可我
2、红油抄手,顾名思义,要多加辣椒油和花椒油,红油多才好吃。
3、一定要煮熟才能吃,猪肉未熟吃了对身体不利。如果实在不能判断是否熟透,尝一个就知道了。
4、包好的抄手一次吃不完,装在塑料袋里放在冷冻室内,就成了速冻抄手。最好在1周内吃光光
包制抄手时,一个抄手的肉馅不宜包的太多,容易腻。一般在肉馅中加入料酒是根据个人喜好进行的操作,就看自己是否喜欢料酒的味道了。
猪绞肉调好味后,要用筷子顺一个方向打至起胶,做成的肉馅才会爽滑鲜味又浓。
建议买半肥瘦的猪绞肉做肉馅,肉馅煮熟后会更加甘腴嫩滑,全瘦的猪绞肉口感较干硬,不建议选购。市场卖的云吞皮即是现成的抄手皮。
用抄手皮包好抄手后,要在粘合处沾一点水,使其粘得紧实些,抄手包好后放入碟中前,应洒少许面粉使其不会粘底。
抄手的水煮时间不宜过长,否则容易将抄手煮破皮,抄手煮沸后须点一次水,待其浮起呈半透明状就可捞起。
75g抄手大概5个。单纯的用清水将抄手煮熟的话,并且加上一些醋或者是酱油吃那么抄手的本身热量并不算是高的,除了最主要的制作原料面粉之外就是一些肉,而里面的肉含量也是比较少的,所以这种情况下的抄手是热量不太高;但是四川地区在制作抄手的时候,非常喜欢制作红油抄手,里面放入的辣椒油的热量是非常高的,一般一碗抄手热量大概在300大卡左右,所以对于处于健身期或者是想要瘦身的朋友来说,红油抄手是不太适合吃的。
主料
抄手皮20张、猪肉100g、胡萝卜100克、姜20克、鸡蛋1个
配料
生抽10毫升、红油5毫升、醋3毫升、糖2克、盐5克、葱少许 、花椒油少许
红油抄手的做法
1、首先把猪肉洗净,猪肉去皮切小块,胡萝卜切丁,姜切碎小放入搅拌机里。
2、馅儿打好之后,加入生抽10毫升,鸡蛋1个,香油3毫升,顺着一个方向用力搅拌。
3、取一张抄手皮,包入适量的肉馅,将抄手皮对折成三角形。
4、将两个角交叉捏在一起,成抄手生胚,买的馄饨皮比较干不太容易粘合,用擀馅儿的筷子粘上一点馅儿涂在重合处就可以捏紧啦。抄手就这样包好啦。
5、锅里加入适量的水,等水沸腾之后放入抄手,煮至浮至水面捞出装碗即可。
1、猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅。
2、馄饨皮一摞,市场有售。
3、将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯。
4、汤锅内倒入高汤,加一勺盐,大火煮沸后再煮一分钟即可关火。
5、大蒜、香葱切末。
6、将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺***酱油,适量鸡精、胡椒粉。
到此,以上就是小编对于低热量红油抄手速食的问题就介绍到这了,希望介绍关于低热量红油抄手速食的3点解答对大家有用。
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