速食火锅蘸料麻酱做法,速食火锅蘸料麻酱做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食火锅蘸料麻酱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食火锅蘸料麻酱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小火锅芝麻酱做法商用？
2. 铜火锅芝麻酱调配方法？
3. 鑫龙火锅调料怎么做麻酱料？

小火锅芝麻酱做法商用？

芝麻适量橄榄油适量

1.看芝麻干净不？有杂质的先洗下，沥干水分后倒出晾干水分。

2· 洗过的芝麻先中火把水分炒干再小火。没洗的直接小火炒。

3· 炒出香味，倒出晾凉，倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散。等凉透后倒入料理机里借助料理棒按酱料键。

4· 我的是打一分钟磨成粉后，加入橄榄油，再打2分钟，非常细腻。

小贴士：每人的搅拌机性能不一样，时间也略有区别，加橄榄油多就会稀一点，少就稠一点。

铜火锅芝麻酱调配方法？

如下：

步骤 1

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芝麻酱分几次加入海鲜酱油和生抽慢慢搅拌。千万不要一下都倒进去，一次到一点，调匀后再倒一些！

步骤 2

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芝麻酱用酱油调到这个状态（后面还要放腐乳和韭菜花，不要太咸），麻酱的颜色变深即可，接下来开始用凉白开继续调。

步骤 3

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芝麻酱调到这个状态就可以了，不能太稀。

鑫龙火锅调料怎么做麻酱料？

1、100%纯芝麻酱，腐乳2块，汁少量　　

2、韭菜花　　

3、蚝油、虾酱、味精、盐、少许白砂糖　　

4、还有一个想不起来了~~今年夏天没在家里做过……　　

5、凉白开　　小窍门：先用凉白开把芝麻酱和腐乳的味道调匀，之后再加其余的调料，做出来的效果就会和外面一样棒（这是俺老爸发现的，嘎嘎~~）　　自己在家做，虽然麻烦，但是感觉真得很棒啊！尤其是冬天一家人坐在家里一起吃……嗬嗬　　棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。这种调料富有四川辣味，适用于多种主料，如粉丝、豆腐、素菜等。　　蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。这种调料适合不吃辣的人，适合配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。　　红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。这种调料辣中带香，适合多种人的口味，适合配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。　　怪味料：准备红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等原料，先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成，这种调料以辣为主，兼有多种口味，适合搭配各种荤素菜等主料。　　乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。适合配鱼、虾之类的主料。　　麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。适合搭配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。　　姜汁料：生姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。 适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。　　麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。这种料适搭配各种火锅。

到此，以上就是小编对于速食火锅蘸料麻酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食火锅蘸料麻酱做法的3点解答对大家有用。