速食韭菜粉丝馅饼的做法,速食韭菜粉丝馅饼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食韭菜粉丝馅饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食韭菜粉丝馅饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉丝馅饼商用做法？
2. 韭菜馅饼的家常做法？
3. 韭菜馅饼调馅？

粉丝馅饼商用做法？

【食材】面粉、韭菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜、姜、盐、甜面酱、蚝油、生抽、鸡精

做法：

1，300克面粉中加入5克盐增加筋性，再倒入170毫升温水（60℃左右），搅拌成面絮后揉成光滑的面团，醒面半个小时。

2，鸡蛋打入碗中充分搅散。热锅倒油，油热后倒入鸡蛋，大火快速将其炒熟炒散，放置冷凉备用。

3，木耳泡发，摘洗干净，再将其切碎。粉丝温水泡发，切成小段。韭菜，沥干水分后切碎。胡萝卜去皮洗净，先切成丝，再切成碎末。

4，炒锅中加入少许油，放入姜末炒香，再加入1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺生抽，炒出酱香味。这样炒过之后的酱料，味道更香，比直接加在馅料里更好吃。

5，将韭菜、粉丝、木耳、胡萝卜、炒熟的鸡蛋倒在一个大碗中。再把炒好的酱倒进来，再加盐、五香粉、鸡精调味，充分拌匀，馅料就调好了。

6，将醒好的面团移到面板上揉光滑，再将其分成大小均匀的小剂子，然后擀薄。

7，包入馅料，像捏包子一样将馅料包裹严实。

8，封口朝下，按压成小饼。按压的时候注意，看着面皮厚的地方压，薄的地方要轻一点，不要压破皮了。

做法如下：

1. 将干粉丝用冷水泡发约半小时，洗净切碎备用。

2. 将鸡肉和洋葱切末放入碗中，加入盐、生抽、白胡椒粉、葱姜末、料酒、鸡蛋和豆腐干混合均匀。

3. 将泡发好的粉丝若干条铺在案板上，将鸡肉馅放在粉丝上，用筷子将粉丝向一侧翻起，慢慢卷成馅饼。

4. 在平底锅中倒入适量油，加热后将馅饼放入油锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

韭菜馅饼的家常做法？

食材:手抓饼3张、韭菜1把、粉丝1把、鸡蛋3个、馓子一把生抽1勺、五香粉、鸡精、味精、盐少许、香油.

做法:

1.鸡蛋打散用油煎熟后盛出备用

2.粉丝热水泡软切碎+韭菜+鸡蛋+生抽+盐+鸡精味精香油搅拌均匀

3.手抓饼从冰箱取出舀入韭菜粉丝馅料包起来,收口收紧,平底锅少许油烧热放入饼坯小火煎至两面金黄即可！

韭菜馅饼调馅？

1、盐放入面粉中，将150ML开水倒入面粉中，用筷子搅拌。

2、然后加入凉水约70ML，凉水不要一下子全部加入，先加一部分，根据面团的软硬再增减。

3、将面充分揉匀成光滑的面团，即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会。

4、韭菜洗净，充分晾干水分，切碎段。

5、鸡蛋打散，炒熟，用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块。

6、韭菜碎、鸡蛋碎倒在一起拌匀，放少许香油，等包的时候再加盐拌匀，以防馅出水。

7、饧好的面团，分剂子，擀成面皮，包入馅料，包成包子形，把收口处的小面疙瘩揪下来，再轻轻压扁。

8、饼铛内倒少许油，放入馅饼，慢慢烙熟。

所需材料：韭菜、豆腐、面粉、盐、油、水、葱花、姜末、酱油、料酒。

1.将面粉和适量的水混合，揉成面团，醒发20分钟。

2.将韭菜洗净切碎，豆腐切成小块备用。

3.将韭菜和豆腐放入一个碗中，加入葱花、姜末、盐、酱油、料酒搅拌均匀。

4.将面团分成若干个小球，擀成薄饼，将韭菜豆腐馅放入薄饼中央。

到此，以上就是小编对于速食韭菜粉丝馅饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食韭菜粉丝馅饼的做法的3点解答对大家有用。