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另一种吃法:吃不完的酥肉,冷冻保存,下次吃时,用冷水烧煮〈水磙再煮肉的酥皮会烂掉〉,最後加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可。
酸汤小酥肉,是近年流行的新吃法,属于酸辣咸鲜味,酸辣的酸红汤里有蔬菜、番茄、小米辣,越吃越香、越吃越开胃,下饭一流。
酥肉可以油炸着干吃,也可以煮汤吃,还可以红绕吃,要看个人的口味了。
1、此食品的十大品牌有:美好食品、春雪食品、理象国、雨润、金锣、蜀海、正大食品、惠发食品、安井、麦子妈等。小酥肉是一道特色传统名菜,起源于中国,被认为可以追溯到明代。
2、国拓、蜀海、美好、海底捞、小龙坎、悦味纪、正大食品、绘味人间、理象国、美享时刻。
3、小酥肉专用粉十大品牌分别是国拓、蜀海、美好、海底捞、小龙坎、悦味纪、正大食品、绘味人间、理象国、美享时刻。
1、酱油 姜 云南酥肉的做法 步骤1 准备好所有用料。步骤2 豌豆粉一半,小米面(也就是汤圆粉)一半。如果没有汤圆粉可以直接放豌豆粉,鸡蛋打了搅拌。千万不要放水!步骤3 五花肉切成长长的一小块。
2、炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上,炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,浇在酥肉上即成。做法三:配方:1大勺=15ml,1小勺=5ml。猪梅花肉500g,炸油适量。
3、做法步骤 我们把猪肉洗干净,然后把猪瘦肉切成条放入盆中,再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精,搅拌均匀,顺着一个方向绞上劲,大约需要6分钟,然后腌制半小时。
4、酥肉的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 猪肉切成条状,备用。space点击查看大图 请点击输入图片描述 放入鸡蛋 盐 鸡精 花椒 姜末。space点击查看大图 请点击输入图片描述 倒入淀粉。
5、小酥肉的正宗做法如下:准备材料:里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。
6、第一步:首先将五花肉去皮后,切成条5厘米长的条,每一块肉都带瘦带肥,带有肥肉炸出来的小酥肉才不会太柴。第二步:将切好的肉条腌制入味,加入适量盐、胡椒粉、适量的姜末、一勺高度米酒去腥,搅拌均匀腌制入味。
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