速食五谷鱼粉做法,速食五谷鱼粉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食五谷鱼粉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食五谷鱼粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 招牌五谷鱼粉的正宗做法？
2. 五谷渔粉白汤的配方？
3. 五谷鱼粉鱼片腌制教程？
4. 五谷鱼粉之五谷杂粮要泡多久？

招牌五谷鱼粉的正宗做法？

五谷鱼粉是福建省的一道传统名菜，是福建闽南地区的特色美食之一。主料为乌鱼（鲳鱼）、五谷面（即各种谷物面粉的混合面粉）、鲜虾、芹菜、木耳、豆腐、蒜、葱等材料，口感鲜美，营养丰富。如果您想尝试做五谷鱼粉，可以参考以下步骤：

材料：

主料：鲮鱼（或鲳鱼）300克，五谷面150克，蒜末适量，生姜30克，香菜适量，豆腐一块，木耳适量，芹菜50克，鲜虾适量。

调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、醋、花椒粉、香油、鸡粉。

做法：

1.将鱼切成约5厘米长的小块，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌渍一会儿。

2.芹菜、葱、姜、蒜切成细末备用，豆腐切成小块，木耳泡软后撕成小段。

3.将五谷面加入清水中搅拌均匀至面糊状备用。

4.将锅烧热倒油，加入葱、姜、蒜、花椒粉煸炒出香味，加入鲮鱼（或鲳鱼）煸炒至变色。

5.加入水烧开，加入豆腐、木耳、鲜虾煮至熟透。

五谷渔粉白汤的配方？

1、先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。

2、现杀的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块。

3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味后，放入番茄酸汤。

五谷鱼粉鱼片腌制教程？

用料：鸡蛋1个、番茄半个、龙利鱼70克

步骤：1.准备食材：鸡蛋1个、番茄半个、龙利鱼70克（可用三文鱼、鳕鱼代替）2.番茄顶部划十字，放入开水中浸泡10分钟。»有很多妈妈给我留言，分享了一些番茄去皮的好方法。3.龙利鱼切小块，放上柠檬片去腥，腌制5分钟。»如果家里没有柠檬，可以事先在葱姜水中浸泡去腥。葱姜水浸泡方法：小葱和生姜切小丝，用开水冲泡，彻底放凉后使用。4.鸡***清分离，蛋清取重25克。5.蛋清内放入龙利鱼，搅拌均匀。»用这种方式，龙利鱼吃起来会非常嫩滑，要是蛋清过敏就用3g淀粉代替。6.番茄去皮去蒂，只取1/2个，切小块。7.锅内刷一层薄薄的食用油。8.起锅开中火，倒入番茄，翻炒出汁。»翻炒出汁是很重要的步骤，不要偷懒哦。炒出汁的番茄汤味道更入味，更香！9.加入适量水，煮至水开。10.倒入龙利鱼，大约煮10秒后搅散，再煮2分钟。»先煮10秒再搅散，可以使蛋清更好地依附在鱼肉上，吃起来更加嫩滑。11.蛋黄搅散成蛋黄液，倒入锅内，边倒边搅拌，再煮3分钟~12.味道酸甜，口感滑嫩，你要不要先来一口？

腌制鱼片，顺序是先切片，冲水，挤干，加盐，上浆，蛋清，生粉每一个步骤不能错，只有这个腌制出来的鱼片才能脆嫩入味，而且也不会出现鱼片碎和蛋花散落的现象。

最后一步如果是在饭店需要把腌制好的鱼片上面盖上一层色拉油作为保鲜，如果直接煮着吃了，就可以把这一步省掉。

五谷鱼粉之五谷杂粮要泡多久？

您好，五谷是指添加黄豆的前提下少加些五谷。如果您的机器上有米糊的功能，您可以根据米糊的食谱来操作，如果您的机器上没有米糊的按键，那么是不能制作米糊的会出现糊锅的情况，最后，五谷杂粮中，只有豆类需要浸泡，其他五谷类无需浸泡。

到此，以上就是小编对于速食五谷鱼粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食五谷鱼粉做法的4点解答对大家有用。