大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食黑椒烤肠家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍速食黑椒烤肠家常做法的解答,让我们一起看看吧。
主料
辅料
白酒适量 元贞糖适量
食盐适量 酱油适量
步骤1
选用三分肥,七分瘦的猪肉,剁成肉碎
步骤2
步骤3
嗨,香肠的制作方法?
家里做的香肠,可以做两种香肠,一种就是长吃的,里面没有辣的,是红彤彤的香肠,吃的人比较多,小孩子也喜欢吃,如果要做黑香肠,那里面要放,放辣油还要放点老抽,做出来的香肠颜色比较深,晒干了以后,颜色有点深红的,但不是黑的
原料:新鲜的猪肉肥三廋七5000克,切成小块备用,肠衣适量泡到清水里。
香料配方:花椒70克,陈皮30克,八角10克,白蔻10克,香叶10克,良姜5克,丁香4克,砂仁4克,肉桂3克,干二荆条辣椒200克放到热油中炒香,在用料理机打成粉。
调料品配方:精盐100克,葱40克,姜40块克,白胡椒粉25克,味粉25克。
制作流程:
1.将干肠衣泡的在清水里泡软,然后倒入白酒和盐搅拌均匀在浸泡20多分钟,然后轻轻地揉搓片刻,在流水下冲洗干净。
2.把切成小块的猪肉洗净捞出沥干水分,然后放到绞肉机里绞成肉泥,在加入调料品搅拌均匀腌制片刻。
3.再把打成粉的香料倒入肉中,再倒入北京二锅头120克搅拌均匀。
4.撒入炒香的黑芝麻300克。花生仁500克。然后随时针搅拌均匀,然后腌制30分钟。
5.取处理干净的肠衣,套入灌肠机出肉口,将腌制好的肉倒入灌肠机,就可以灌制香肠了。对了肠衣尾部要打上死结。
6.等肉全部灌完,把上部也打上死结。
材料:
烤熟香肠1条,基础酱料1又1/2大匙,洋葱末1又1/2大匙,黑胡椒1小匙
黑胡椒香肠做法:
将烤熟香肠刷上基础酱料,在划开处填入洋葱末,再刷一层基础酱料,撒上黑胡椒即可。
5分钟。用微波炉烤肠的时候需要特别的注意放入烤肠之前需要用牙签在烤肠的表面扎几个洞,不然的话在烤的过程中可能发生爆炸。
用微波炉烤肠需要选择微波高火,烤肠是冷冻的话烤之前需要先解冻,烤香肠的时间不能太长,不然容易出现烤裂的情况
做法是
2. 将榴莲肉搅碎,加入适量的黑胡椒、盐和料酒,搅拌均匀。
3. 将烤肠从中间切开,不要切断,将榴莲肉馅灌入烤肠中。
4. 用牙签封口,将烤肠放入脆皮肠衣中。
到此,以上就是小编对于速食黑椒烤肠家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食黑椒烤肠家常做法的4点解答对大家有用。
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