速食咸肉做法,速食咸肉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食咸肉做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食咸肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 我买的腊肉煮好后变绿色，很绿，有毒吗？
2. 扣肉怎么加热？

我买的腊肉煮好后变绿色，很绿，有毒吗？

Wow，据你的这个描述就感觉很吓人，就是正常的肉煮完之后怎么可能会变成绿色的对吧，变成绿色的这个行为就感觉让大家没有办法接受。我们是北方，然后不会去做腊肉，这种食物吃的话也很少，一般都是在超市买的那种速食的，然后那种腊肉就直接切成丁。直接炒来吃没有煮过，但如你所说的这一种情况可能在南方更普遍一些，再或者说但是无论怎样我都没有听说过这个肉煮完之后会变成绿色的，我觉得你这个可以多问一问南方经常吃腊肉的这种情况就是能够做过手工腊肉的，看看他们懂不懂？这个煮完之后变成绿色是一种怎样的原因所导致的，然后才来决定这个肉还能不能吃，但还是谨慎一下好，说真的总是觉得绿色很奇怪，就像那个哥哥唔得。

就像哥哥五煮给蓝精灵喝的那个汤，绿油油的。

扣肉怎么加热？

速食梅菜扣肉可以直接放到微波炉里面进行加热两分钟即可。同时梅菜扣***有很高的营养价值，而且经常食用能改善贫血的症状。而梅菜中也有丰富的胡萝不素，不仅味道甘甜，饭前吃还能开胃。梅菜与猪肉结合在一起能滋阴补阳，对体虚等症状有一定的治疗效果。梅菜扣肉（英文名：Porkwithsaltedvegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。

平常我们过年过节都会自己在家做扣肉，每家每户餐桌上必须有这道菜招待客人，这个梅菜扣肉是提前做好很多放冰箱冷冻的,吃之前你要先提前拿出来解冻缓一缓,然后再扣肉里放满水去锅里面蒸15分钟左右，拿出来倒扣在碗里就可以开吃了

1、食材用料准备好，蒜瓣切末，梅干菜提前泡发好。

2、五花肉一整块，凉水入锅，加葱姜八角和适量料酒（此料酒用量不在辅料用量里）大火烧开煮半小时。

3、煮过水的肉块拿出用厨房用纸吸干表面水份。然后把生抽＋老抽＋料酒＋五香粉调成酱汁，把酱汁均匀的刷在肉的表面。静止10分钟。

4、热锅倒油，油量可适量多一点。加热至7成油温。把刷过酱汁的肉，肉皮朝下，入油锅煎。煎至肉皮起泡变色即可。

5、把煎过油的肉皮切0.6-0.8公分的厚片。

6、切好的肉片一层一层的码放在有深度的碗里面。

7、另起锅子烧热，倒入适量油，放入蒜末和干辣椒炒香，然后放入梅菜继续翻炒。把梅菜炒出油脂后关火盛出。

8、在码好肉片的腕上放入几粒冰糖。然后把炒好的梅干菜平铺在肉片上面。倒入之前腌肉剩下的酱汁。

9、在码好的梅菜扣肉上面铺上可加热保鲜膜，用叉子在保鲜膜上面插几个洞。放入微波炉，先高火叮15分钟，再中火叮15分钟。

10、把蒸好的梅菜扣肉除去保鲜膜，倒扣在盘子中央，小心的揭开碗。即完成。

扣肉的加热方法就是熥。扣肉属于北方十大碗中的其中一碗。作为扣肉，这种食物一般来说本省对肉的制作上要求不太高，要求比较高的是对肉汤的要求。在做扣肉的肉汤的时候，要放入一些调味料，然后通过长时间炖煮的方式炖出香味。让后让扣肉浸入堂兄，通过熥，让肉入味

到此，以上就是小编对于速食咸肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食咸肉做法的2点解答对大家有用。