拌饭速食米饭泡椒的做法,拌饭速食米饭泡椒的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌饭速食米饭泡椒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍拌饭速食米饭泡椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸串拌饭酱料配方？
2. 鱼头米饭家常做法？
3. 以前单位食堂有一种烧茄子很香，汤汁可以拌饭，有知道做法的吗？

炸串拌饭酱料配方？

以下是炸串拌饭酱料的常见配方：

1. 红油酱料

主料：豆瓣酱、辣椒酱、花生酱、麻油、香醋、糖、盐、葱花、姜末、蒜末

做法：将各类调料混合搅拌均匀，最后加入葱花、姜末、蒜末拌匀即可。

2. 海鲜酱料

主料：虾油、虾酱、鱼露、柠檬汁、糖、盐、辣椒、水

做法：将虾油、虾酱、鱼露、柠檬汁、糖、盐、辣椒等材料混合后加入适量的水拌匀即可。

√ 配料：泡椒500克，150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，盐40克。

√ 制法：1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成。

2、飘香酱的调制

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

鱼头米饭家常做法？

主料：胖鱼头，最好是四斤左右的，这样的鱼头最好吃。

做法1，把鱼头洗干净，改刀成大块2，锅上火烧热，倒入色拉油，下姜片，蒜头，五花肉炒香，鱼头两面煎 金***  。

3、小红辣椒、小青辣椒、分别切碎小圈备用

4、加入高汤没过鱼头，大火烧沸，加入切好的青椒，小米辣，改小火烧25分钟。

5，下入适量精盐、胡椒粉，鸡精粉调味，煮至鱼头熟透即可。

鱼头拌饭的家常做法是，首先将米饭蒸熟，然后然后椒鱼头拌入饭中搅拌均匀，一头半饭就做好了，鱼头拌饭可以炖酸菜还可以。水煮鱼头都非常好吃，鱼头拌饭也非常做法也非常多。

以前单位食堂有一种烧茄子很香，汤汁可以拌饭，有知道做法的吗？

烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。但是烧茄子的做法也有很多，不知道题主食堂里具体是哪种，我就说几种做法供您参考吧：

一、香烧茄子

主料：

茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。

做法：

1.制作面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

2.把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

3.开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金***。

我知道一种不知道是不是你说的，烧汁茄夹。

食材；茄子，80克肉末，生粉，面粉，鸡蛋液，胡萝卜，洋葱，玉米粒，35克泡打粉，各少许姜末、蒜末、葱碎，盐，鸡粉，料酒，生抽，白糖，各适量胡椒粉、水淀粉、食用油。做法；

洗净的茄子切一道深口不切断，再切一刀切断，逐一制成茄盒。处理好的洋葱对半切开，切丝，切粒。洗净去皮的胡萝卜切片，切成条，再切粒。取一个碗，倒入肉末、蒜末、姜末、葱碎。再加入适量盐、生抽，放入料酒、胡椒粉、适量鸡粉，淋入水淀粉，拌匀。另取一个碗，倒入面粉、生粉、泡打粉。倒入鸡蛋液、适量清水，搅匀成面糊，待用。逐一在茄盒内塞入肉末，制成茄夹。热锅注入足量油，烧至七成热。将茄夹裹好面糊，放入油锅。炸至熟后捞出，沥干油分，装入盘中待用。另起锅注油烧热，倒入洋葱、玉米粒、胡萝卜，翻炒匀。倒入生抽，注入适量的清水，搅拌匀。放入盐、鸡粉、白糖，搅拌调味，制成酱汁。 将调好的酱汁盛出浇在茄夹上即可。

噹噹噹，奔哥敲着大勺又来了😁

烧茄子，如果你吃过我的烧茄子，在茄子进口的瞬间，你会觉得整个世界都安静了！

正宗直隶版本烧茄子，吃货共享，一起疯狂吧：
选料，圆茄子，注意不要老，有了大籽还有茄子中有空缝的，效果不好😜

去皮，像剥皮行者那样，去干净，当艺术品对待。

先切拇指厚的大厚片，再改成斜刀片。

西红柿半个切成小丁，番茄酱一小勺，盐三分之一勺，白糖四小勺，醋两小勺，不要味精（酸甜菜，不要放味精）水两小勺，生粉水一小勺，将所有调料调成一碗汁。

锅烧热油，注意，油的多少，太多了会导致油外溢，因为茄子水分大，炸时会起气泡。

油温不要低，要保证茄子不吃油，茄子边角炸出黑边，倒出沥油，锅放底油，炒蒜末后放入调好的汁，放入茄子翻滚，翻滚吧，兄弟，翻匀出盘，色泽红亮，味道酸甜，实乃居家必备之[_a***_]。

结果就在此时，我无意中看到了你的描述，我滴神，你说清楚好不？那几个小字刚看到，还好看到了，要不别人会笑话我的专业性😭

那裹面糊，有肉的，很明显就是茄夹了，有汤汁又能下饭，那更无疑，鱼香茄夹了！

到此，以上就是小编对于拌饭速食米饭泡椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌饭速食米饭泡椒的做法的3点解答对大家有用。