大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于饭店快速食品配送流程的问题,于是小编就整理了5个相关介绍饭店快速食品配送流程的解答,让我们一起看看吧。
一、食品配送概述
1.食品配送的概念配送是指在经济合理区域范围内,根据客户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动。配送概念的内涵包括:(1)配送提供的是物流服务,因此满足顾客对物流服务的需求.
1、餐饮各业务部门需要补充商品时,由部门主管向仓库主管提出申请,仓库主管根据总仓库存情况安排。
2、经仓库主管确认后,各部门主管需填制《餐饮部门领料单》作为领料和仓管调拨的依据。各部门主管需要在领料单上签字,仓库主管审核。领料单一式三联,领料部门一联,仓库一联,一联存根。
3、总仓接到领料单时,按照仓库物品管理的原则发货,同时由仓管在ERPT系统中制作《餐饮部门调拨单》.将物品由总仓调入业务部门所在仓库。同时打印调拨单,由业务部门主管、仓库主管和仓管员三方签字确认。
4、物品出库后实物由业务部门管理或使用并承担相应责任。
5、各业务部门主管指定人员维护ERP系统中数据,如吧台负责系统中吧台库数据的维护,但后厨仓的维护由仓管负责。
6、酒水和饮料类商品以扫码形式销售系统自动作扣库处理菜品销售时系统自动按照相应规则扣减库存食材。
7、低值易耗品、办公用品、一次***等消耗物品出库、由各部门主管填写《餐饮部门领料单》并签字,交仓库主管进行审核。仓管员根据仓库主管审核后的领料单发货。并在ERP系统中作出库处理同时打印相应的领料单,由仓库主管和仓管员签字后保存。
8、所有出库的物资均在出库前做好商检措施,杜绝过期劣质商品流入营业场所和制作部门使用。
9、仓管员和各业务部门要经常检查库存并与ERP系统核对,发现问题汇报并处理。
多多买菜雪糕配送会比较麻烦,在配送之前,配送员会拿出一个泡沫保鲜箱,把雪糕放在里面,然后再放入一些冰块,纺织雪糕在运输的过程当中融化,影响顾客的使用感受,等到配送到大缺点的时候,再有带缺点的工作人员将其放入冰箱冷藏,等待顾客来取
京东冷冻食品配送需要通过快递邮寄冰冻食品或者海鲜制品的,在邮寄冰冻产品时需要把邮寄的产品通过密封包装,放入泡沫保温箱中,保温箱中需要放入适量的冰袋,以保障在快。
食材配送的流程通常有专业的食材配送公司***购蔬菜、水果、肉类、禽类等农产品,然后配送给客户的服务。宏鸿为例,其配送流程主要是通过客户下单,对***购的食材进行分拣、加工、组配等作业,并进行送货
到此,以上就是小编对于饭店快速食品配送流程的问题就介绍到这了,希望介绍关于饭店快速食品配送流程的5点解答对大家有用。
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