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取一个面剂子擀成圆形面片,不要太薄,太薄了做出来的包子就不够宣软了,包入拌好的香菇青菜馅儿,捏褶子收口。
先把香菇、粉丝用温水泡发。青菜洗干净,控干水分。将面粉、酵母粉、泡打粉混合,稍微搅拌均匀。倒入温水(水温不超过40℃),用筷子或者搅拌器搅拌成雪花状,再用手揉成光滑的面团,盖上湿的棉布,发酵成原来的两倍大小。
香菇青菜包做法 做法一 原料:干酵母、温水、白糖、面粉、香茹、植物油、胡椒粉、蚝油、青菜、盐、葱、香油、姜。步骤:第1步、面皮的所有材料混合一起,揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。
香菇青菜素包子的做法 准备好所有的食材。请点击输入图片描述 干香菇提前泡发,小青菜清洗干净,沥干水分备用。
面粉+水+泡打粉+酵母揉成光滑面团进行发酵。山东包子的做法 步骤1 猪肉切指甲大小的丁。***切碎用盐杀出水份。粉丝煮软后切丁。山东包子的做法 步骤2 锅底少许油,放肉丁炒至变色、加入酱油、甜面酱、盐、鸡精翻炒均匀。
做法:1,发面。做面食发面的方法都是大同小异,这里不赘述,略硬一些就好。2,***、苋菜梗、圆葱、青椒分别切成小丁,加一小勺盐杀出水分挤干备用。苋菜叶拌着吃了,苋菜梗拿来做馅。反正山东大包子是不拘用什么青菜的。
制作步骤:把面粉放少许酵母和适量温水活成面团,醒两个小时。***剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分,加入肉馅,酱油,油,盐。面团揉成长条,再揪成大小差不多的小团,擀好皮。
食材:*** 400g、猪肉丁 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、酱油 2大勺(30ml)、花生油 2大勺(30ml)做法步骤:大***清洗干净,用将大***弄成***末,撒上食盐将***的水杀出来。
山东包子***馅的做法如下:用料:超小颗***、七八片猪肉、300克面粉、300克葱花、小半根大葱、豆瓣酱、一勺甜面酱、两勺糖、三勺蚝油、酱油、两勺干酵母、5-6克盐、2-3大勺姜、三四片油、水150克。
利用这些时间可以把包子馅调好,包子的色香味全在这里了,很关键。面发好以后,揉好,切成一个个面团(我不喜欢吃太大的)擀好面皮,把馅放入皮中,可以包成各式各样的。
1、做法:鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。锅中油烧热,倒进蛋液炒开成碎块,放进粉丝翻炒至快熟时,倒进韭菜,放盐炒熟。包进擀好的包子皮里,上锅蒸熟。
2、香菇馅 香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。角瓜馅 盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋(素食者可食用)。韭菜馅 韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。
3、菠菜素饺子馅、胡萝卜素饺子馅、杏鲍菇素饺子馅、荠菜香菇素饺子馅、芹菜素饺子馅、芹菜素饺子馅西葫芦素饺子馅、什锦素饺子馅、海米豆腐素饺子馅、西红柿鸡蛋馅、酸菜素饺子馅。
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