速食酸汤肥牛小面的做法：速食酸汤肥牛小面的做法窍门？

本篇文章给大家谈谈速食酸汤肥牛小面的做法，以及速食酸汤肥牛小面的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做酸汤肥牛
• 2、在家就可以吃到和外面味道一样的酸汤肥牛
• 3、酸汤肥牛面疙瘩的做法步骤图,怎么做好吃

怎样做酸汤肥牛

1、【酸汤肥牛】【所需食材】：肥牛卷200克、金针菇200克、泡椒6个、剁椒1勺、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油1汤勺、白醋1汤勺、盐2茶匙、开水1大碗、香葱1根。

2、葱白切成小段，葱绿切成葱花，蒜切成蒜末，姜切成小片，野山椒切成小段，莴笋切成条备用。

3、用铲子进行翻炒混合，再次看到水煮沸后继续烧3分钟左右即可出锅倒入碗中，将葱段，红辣椒切丁盖在酸汤肥牛上面，然后将锅洗净，倒入少量的油，烧热至九成热均匀的撒在辣椒、葱和酸汤肥牛上即可食用。

4、酸汤肥牛具体做法如下：准备好黄灯笼椒。金针菇去根洗净，焯水两分钟捞出。锅热倒入油放入姜葱段蒜瓣爆香。加入黄灯笼椒煸炒后倒入适量热水，加入米醋盐胡椒粉。烧开后煮两分钟，捞出姜片葱段等。

5、简单版酸汤肥牛的做法：准备好所有食材，金针菇撕开洗净，开水焯一下放盘子里打底。

在家就可以吃到和外面味道一样的酸汤肥牛

加入一大碗开水和泡泡椒的水，倒入稍多白醋 调入食盐 开锅后直接将肥牛卷放入锅内，用筷子不停搅动 直到开锅，肥牛卷变色即可关火 把肥牛连同汤汁一同倒入放金针菇的盘内，表面撒香葱碎装饰。

一准备制作酸汤肥牛的食材 这道菜名字听起来高大上，让人会觉得很难制作，其实它制作很简单，而且食材很好准备首先准备肥牛西红柿金针菇葱花大蒜辣椒酱生姜，肥牛我们可以到超市里买冷冻包装的那种，味道也是。

如果觉得过滤辣椒碎和泡姜碎太麻烦，也可以省略这个过程，但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣多，但不影响味道。先煎好蛋再加水一起熬汤能让汤色乳白浓香，这是快手白汤的秘诀所在。

酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜。肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处。

每次到饭店吃饭时，家里的孩子都喜欢点点酸汤肥牛这道菜，因为这道菜的口味酸酸的，特别爽口，吃起来很下饭。其实我们在家也是可以做出饭店里的味道，不信就来跟我一学习吧。

酸汤肥牛，这酸爽的做法 锅中加水烧开，把金针菇和莴笋条汆烫一下，沥出，铺在盘底。起油锅，大火，烧热后加入姜片、蒜片和葱段爆香。加入剁椒和野山椒翻炒，闻到酸辣的味道的气味后，加入泡椒水和少量生抽炒匀。

酸汤肥牛面疙瘩的做法步骤图,怎么做好吃

1、金针菇烫熟，烫完用水冲洗一下肥牛烫熟，烫完用水冲洗一下。姜蒜切片，锅内加油烧热，放入姜蒜炒香，加入黄椒酱炒香。加入600ml水烧开，加入烫熟的肥牛，加入糖和盐，水开以后关火，加入白醋。

2、准备好肥牛片。准备好金针菇，然后去掉下面的根部，然后清洗干净。锅内加入冷水，进行煮开，然后将金针菇放在沸水里面，让金针菇熟了之后，捞出来备用。

3、主料 面粉 鸡蛋 胡萝卜 香菇 白菜 辅料 盐 鸡精 生抽 外婆的面疙瘩的做法步骤 和面。

4、直到面疙瘩成形。步骤 9 锅中加入面疙瘩，土豆软之后，淋入蛋花。加盐、香油、山西老陈醋，洒葱绿。出锅！步骤 10 给太太端出去前，别忘了把姜片挑走。。步骤 11 吃！小贴士 老陈醋可用香醋代替；放香菜也很好吃。

5、步骤 面粉放盆里慢慢放水，搅起小疙瘩状 准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉，又切了一个小尖椒（喜欢稍辣点），还有五香粉和鸡精少许。还有自家做的一瓶西红柿酱。

6、我最喜欢的做法是鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚。鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，鲜嫩香醇不醉人，好吃过瘾，而且做这个不用一滴油喔！同样的方法也可以做啤酒鸡。

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