速食蒸鸡蛋液的做法大全：速食蒸鸡蛋液的做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、蒸鸡蛋羹,都需要放什么调料,两个鸡蛋需要放多少
• 2、6个鸡蛋蒸鸡蛋羹的做法几分钟
• 3、怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩,蒸几分钟
• 4、虾酱蒸鸡蛋羹的做法大全
• 5、快速蒸鸡蛋羹的方法
• 6、怎样蒸鸡蛋羹好吃

蒸鸡蛋羹,都需要放什么调料,两个鸡蛋需要放多少

【调料】盐2克，生抽5克，味极鲜5克，香油5克。

鸡蛋和水的比例是1：1，用平常装米饭的碗就可以。准备用料：鸡蛋2个、凉开水160ml、火腿肠20g、小香葱2g、生抽1小勺、香油少许。鸡蛋打入碗内。用蛋抽搅拌均匀。加入凉开水搅匀。

蒸一个鸡蛋要放78毫升的水，下面是蒸两个鸡蛋的方法：准备材料：鸡蛋2个，饮用水156ml，酱油15ml，麻油5ml 准备好所有材料，把两个鸡蛋放在碗中打散打匀。在鸡蛋液中加入156ml的饮用水，用筷子继续打匀。

鸡蛋羹 鸡蛋羹是常见的家常菜之一，通常使用的是蒸的方式制作。对于2个蛋的鸡蛋羹来说，需要用到的水分量约为180ml左右。

6个鸡蛋蒸鸡蛋羹的做法几分钟

水蒸蛋蒸10分钟即可，其做法如下：主料：鸡蛋、小葱、蒸鱼豉油、芝麻油、盐。辅料：白胡椒粉、食用油、温水。首先把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。

最好的水量应该是和蛋液的量持平，即蛋液和加水量的比例是1：1。五分钟左右即可。蒸水蛋的时间千万不要太久，太久容易老，一般情况下，5~7分钟就刚刚好。具体的时间要看蛋液多少而定。

鸡蛋羹10—15分钟能熟；蒸鸡蛋羹一般是开水放蒸锅；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。

锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

将蛋液倒入碗中。将碗中的蛋液打散，再倒入碱水，搅拌均匀。蛋壳中抹油，再把蛋液倒入蛋壳中。蒸锅烧水，将鸡蛋放入蒸锅中，用大火蒸十分钟左右，这样实蛋就做好了，它不仅可以直接食用还能用来做成其他菜。

打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。做法二：鲜虾蒸蛋 用料：鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。

怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩,蒸几分钟

1、蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸7-8分钟，鸡蛋多的话需要更长时间。

2、我认为做法如下：鸡蛋打散，加盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀。打散的鸡蛋静置。水开后放鸡蛋，扣个大盘子，蒸7到8分钟。蒸好后淋上酱油和香油。

3、那么如何才能做出口感滑嫩的鸡蛋羹呢？加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：8-1：2，加水越多则口感越水嫩。

虾酱蒸鸡蛋羹的做法大全

将鸡蛋打散成蛋液，加入温水（鸡蛋液：温水比例1：2）搅拌均匀 加入虾酱搅拌均匀 覆上保鲜膜（或盖子）用中火蒸10分钟，即可 问题六：虾酱辣椒鸡蛋怎么做好吃 虾酱2勺（多了会咸滴）鸡蛋2个，小葱末适量。

材料：鸡蛋4个虾米盐葱鸡蛋加水和一点盐打散，捞去气泡，加入打好的虾酱，加一勺油上锅蒸20分钟，撒上葱花即可。

步骤：取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝。放入三个山鸡蛋，少许葱花碎。滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水。蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟。

【虾酱蒸蛋汤】准备食材：鸡蛋、油、温开水、虾酱、酱油。具体步骤如下：第一步：准备两个鸡蛋，洗净，放入稍大的碗中，用筷子沿一个方向充分搅拌。向蛋液中加入与鸡蛋比例相等的温开水。这水不应该太热。

快速蒸鸡蛋羹的方法

1、蒸鸡蛋羹的做法 准备所需材料。将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续打搅均匀。然后加入适量的凉开水。继续打搅均匀。将打搅均匀的鸡蛋液过筛。第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

2、高压锅内加入适量的水，放入蒸架，再把装着蛋液的碗搁到蒸架上隔水蒸制。上锅大火烧开，高压锅上气后转小火烧5分钟，即可关火。

3、蒸鸡蛋美的正确方法如下： 准备食材包括鸡蛋、水、盐、料酒。 将三个鸡蛋加盐，加料酒打匀加入温开水。 过滤掉泡沫，蛋液倒入蒸盘。 将装有蛋液的碗放进蒸锅，蒸约10分钟。 关火，焖上2-3分钟。

4、食材原图。香葱花切碎，鸡蛋打入碗。从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一遍。过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。

怎样蒸鸡蛋羹好吃

鸡蛋两个，磕入碗中。鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。撒入适量盐。另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。

如果温水太凉，时间要延长些，如果温水太烫，时间要缩短些。时间到后一定要闷一息，让蛋全部凝固。今天在蒸鸡蛋羹时放入了点虾米，那味道真好吃。

要加温水，常放气，蒸蛋的方法如下：切葱花。鸡蛋搅拌充分。三次加温水。放盐味精鸡粉胡椒粉白糖。开水放鸡蛋液蒸。每一两分钟放气五次关火。撒上葱花，浇油生抽。

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