那种速食品好吃又营养价值高,那种速食品好吃又营养价值高的食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于那种速食品好吃又营养价值高的问题，于是小编就整理了2个相关介绍那种速食品好吃又营养价值高的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些食物发芽后营养更高？
2. 卤、烤、炒哪种方式烹调的菜品营养价值更高？

哪些食物发芽后营养更高？

在生活中有很多的食物发芽之后就不可以吃了，比如土豆，在发芽的时候会产生一种毒素，人们吃了之后对身体不好，但也有许多食物在发芽之后，不但没有毒素，而且营养价值还高了，它们是哪些食物呢？

1、大蒜：如果大家发现大蒜发出青绿色的芽，这种情况下是可以正常吃的，而且这种大蒜比没有发芽的大蒜营养价值还要高一些，大家可以剥开发芽的大蒜，看到中间绿色的嫩苗，这就是我们平常所吃的蒜苗。可以将这种蒜苗种植在有水的盆子里，既能增添厨房的美观，而且必要的时候还可以代替葱花做调味品。发芽后的大蒜抗氧化含量比普通大蒜要高好几倍，可以起到很好的预防衰老、抗癌防癌的功效。

2、黄豆和绿豆：黄豆和绿豆都属于豆类植物的***，它们在发芽后，不会产生对身体有害的毒素，而且发芽后的黄豆中所含的蛋白质和维生素会大大增加，能够更好的被人体吸收，有效预防高血压，冠心病等病症。绿豆发芽后，可以帮助人体吸收铁元素，并且绿豆发芽后所含的维生素c会增加，能够促进人体对各种营养元素的吸收。

3、花生：花生自古以来就有长生果的美誉，营养丰富，功能甚多，深受人们的喜爱。但是我们一般都是吃炒花生、煮花生，这些做法除了口感好外，对我后的保健养生没有太大的贡献。但是花生在发了芽后再吃它的营养翻倍，功效惊人。它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、廷缓衰老美白去斑等作用，保健价值极高。

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冬季到了，大家都喜欢在家里种一些大蒜苗或者用一个盘子装上水把大蒜放在盘子的水里，这样一星期左右大蒜就开始发芽了，发芽的大蒜比没发芽的大蒜营养价值还要高一些，这种大蒜长出的蒜苗即可以当做菜食用，又给厨房带来绿色植物的美感。有项研究表明：发芽后的大蒜的抗氧化含量比普通大蒜要高好几倍，在发芽后的第五天达到最高值，可以起到很好的预防衰老，抗癌防癌的功效，而且蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。

卤、烤、炒哪种方式烹调的菜品营养价值更高？

作为多年厨师的我，很荣幸能够回答这个问题了！

要说卤，烤，炒，哪种烹调方式最有营养价值，这个问题问得太好了，在这里我也正好给大家普及一下什么是营养膳食结构……

在这里我首先要告诉你的是：烤，是最没有营养价值的烹调方式……甚至还有可能是最能危害我们的身体健康的一种方式了，尤其是烧烤，最不干净卫生了，甚至还有致癌物质的可能性，尤其是现在的年轻人最爱吃的就是烧烤了，可是有多少人知道烧烤的致癌风险是最高的啊……所以我作为一名资深厨师长奉劝各位尽量不要去烧烤啊……为了自己和家人的健康，一定要远离啊……

要说最有营养的烹调方式：那就是：蒸！

因为蒸它不会破坏食物的纤维蛋白组织……蒸更能够保护食物的营养成分，所以我建议大家，要想食物有营养有健康，我建议尽量用蒸的方法来烹调食物……关于卤炒的问题……我下次给大家讲解哈……谢谢你的提问和邀请……@微头条 @悟空问答 @头条美食

要想知道卤，烤，炒，哪种方式最有营养，就要知道是什么原因造成的营养流失。

营养流失主要是由于高温导致食材中的维生素被破坏，那么烹饪中按照温度来排列，依次是蒸、煮、炒、烤。

第一个，蒸，水的沸点是100度，而且是隔水蒸制，所以对食材中的维生素破坏最小，因而蒸制的食品最有营养。

第二个，煮，卤也是煮的一种方式，煮的方式和蒸相比较，营养的流失稍微要多一些，因为煮是将食材放在水中，用水加热的传导方式进行加热，而蒸靠的是水蒸气传导进行加热，水蒸气能够更好的保护营养不流失。

第三个，炒，这个温度可就高了，能达到200-300度，所以对食材的营养破坏比较严重，但是由于烹饪的技巧和调料，炒菜搭配变化多样，可以满足人们味觉，所以营养和味道也只能选其一了。

第四个，烤，这个直接就是明火烧烤食材了，温度更高，而且烟熏，碳灰等杂质还容易沾染食材，所以要算是最没有营养的，不过这种原始的烟火味，让人们回归自然，也非常受大众喜欢。

“凉亭李”认为，其实人是杂食动物，要想补充营养，各种烹饪方式都要吃，但是要注意搭配，营养高的多吃，营养少的少吃，控制好节奏，有了好身体，才有当吃货的本钱哦！

好了，我是凉亭李，美味传千里！如果你想听更多的杂七八闹，请点赞评论加关注哦！谢谢支持！

到此，以上就是小编对于那种速食品好吃又营养价值高的问题就介绍到这了，希望介绍关于那种速食品好吃又营养价值高的2点解答对大家有用。