速食千层肉饼的做法：千层肉饼的做法家常做法***？

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本文目录一览：

• 1、千层饼怎么做?
• 2、千层饼的制作方法和配料
• 3、怎么做千层肉饼?
• 4、千层肉饼的做法
• 5、千层饼的做法及配料
• 6、薄皮多层的馅饼怎么做?

千层饼怎么做?

怎么做千层饼 做法一 食材：普通面粉300g、温水少许、葱花3根、油适量、椒盐少许 步骤 首先就是作葱油，将葱白和葱绿色的部分都分开了。

千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。

从薄的一边卷向厚的一边。收口捏住。三折，醒上（图上是侧面看）。再做另一块。做好第二块，再开始擀第一块，刚好有点松驰面团的时间。先压的方式压开成正方型。再继续擀成和锅或电饼铛合适的大小。

葱洗净切成葱花，姜切末，面粉和成面团。在肉馅中加入盐、姜葱末、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香、色拉油搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续继续搅打至肉馅上劲。取一小块面团，将面团擀成圆形。

醒个15分钟。我觉的吧在面团上多用点功夫，最后做出来千层饼，口感才会好。

千层饼的制作方法和配料

1、面粉加入温水先用筷子搅拌。下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。

2、先取一片饼皮，涂抹上薄薄的柠檬风味克林姆馅，再叠上一层饼皮。在第二层饼皮继续抹上克林姆馅，再叠上第三层饼皮。照以上方法类推，制作到第十片。最后切成四方型状即可。

3、电饼铛预热刷油，放入蒸好的千层饼，勤翻面，烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了。

4、千层饼 配料： 面粉2500克，油50克，花椒盐50克，发酵粉适量。 特色： 色白暄软，椒香而味咸 操作： 将老酵面放入盆内，加水半斤左右，将老酵面解开，倒入面粉和成面团发酵。

怎么做千层肉饼?

1、面板上撒一层薄薄的干粉，把肉饼慢慢擀开 撒少量干粉后，肉饼翻另一面，继续慢慢擀开（因为醒面时间长，所以饼皮薄而不破）我用的电饼铛：饼铛里刷一点点油，放入饼胚，盖盖烙制。一面烙好后，再翻另一面。

2、和面，或多少自己定，面软点！切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。

3、锅中淋少许油，放入饼胚，盖上锅盖小火慢慢烙熟，中间可多次翻面。

4、步骤——面粉加入温水先用筷子搅拌。下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。

千层肉饼的做法

1、材料 主料：面团350g、猪肉馅300g、大葱150g；辅料：油适量、盐适量、蚝油5g、老抽4g、生抽4g、白糖5g、白胡椒粉2g 千层肉饼 1 准备好所需的用料：猪肉馅（提前剁好）、面团（提前和好）、大葱。

2、我用的电饼铛：饼铛里刷一点点油，放入饼胚，盖盖烙制。一面烙好后，再翻另一面。不要来回翻，那样饼皮会干硬，就不是脆脆的了。出锅切块。另一张肉饼重复上面的过程。

3、放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟。取出后切块享用。

4、做法 面粉中加温水，边搅拌边用筷子打散成絮状。把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟。牛肉馅中加胡椒粉、姜粉、盐、生抽、料酒（也可以用花椒水代替）、香油、鸡汁混合搅拌。

5、步骤——面粉加入温水先用筷子搅拌。下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。

千层饼的做法及配料

1、千层饼的正宗做法和配方 第一种： 低筋面粉500克、盐5克、温水250毫升、植物油、芝麻适量。 面粉+盐+温水揉成团，静置30分钟。 面团擀薄刷油对折几次，直至薄厚适中。 饼上撒芝麻，烤箱200度烤20分钟。

2、千层饼的做法 原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

3、千层饼 【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。【做法】面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

4、做法一：【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。【做法】面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

薄皮多层的馅饼怎么做?

1、饺子皮用擀面杖擀成大薄片，把馅料放在饺子皮上，像包包子一样包起来。 锅烧热，刷一层油，放上馅饼，小火煎至两面金黄翻面即可。 鲜肉馅饼 材料： 普通面粉500克，食盐5克，猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。

2、首先来和面。300g面粉，加2g盐增加筋性，再加入240g温水，用筷子搅拌成稠面糊，再盖盖醒面40分钟以上，醒好的面很有光泽度，也特别有弹性，用筷子挑起来不易断。

3、首先准备好一双筷子，边往面粉中倒水加搅拌，直到搅拌至没有干粉状态，筷子一挑，这面能轻松挑起来，能看的出，面很软。做馅儿饼的面就准备好了。

4、制作流程：先温开水揉面，醒一个小时。牛肉剁成肉沫；葱蒜.圆葱切末；香油打黄豆酱。先后添加：添加葱、圆葱末、香油打了的黄豆酱、生抽、大骨汤、盐、鸡精、姜、蒜，顺时针方向翻拌。最后包馅饼，下锅煎。

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