渣辣椒的做法速食,渣辣椒的做法速食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于渣辣椒的做法速食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍渣辣椒的做法速食的解答，让我们一起看看吧。

1. 渣辣椒的做法？
2. 重庆渣辣椒正宗做法？
3. 渣辣椒怎么做好吃？

渣辣椒的做法？

做法：

1.选适量新鲜红辣椒，洗净，2.用菜刀或是其他工具碾碎，3.在辣椒里放入盐、生姜、少许大蒜等佐料。3.再将玉米粉[（就是把玉米磨成的玉米粉，和蒸肉的米粉一样，老家人都是用石磨磨玉碾碎的辣椒米，有筛子过滤玉米粗皮）也可以用大米米粉。]放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1：0.7左右，可以根据自己的喜欢调整。

4.在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间，有一股酸酸的未到后方可。[我这里的陶瓷坛子是指黑色的上边有水漕和盖子的。盖上盖子后还要在水漕内加水，注意还要记得换水。要是实在没有的用瓶子代替（不建议用瓶子）食用方法：以上做出来的渣海椒都还是生的，所以在食用前要在不放油的锅里炒熟即可。1.可以炒回锅肉，记得一定要放蒜苗。

2.可以煮渣海椒酸菜汤。注意：这里的渣海椒不要炒熟，直接是捞出来的放在汤里煮即可。

3.要是觉得你的渣海椒好吃，在炒其他菜时也可以加入少许。

重庆渣辣椒正宗做法？

    重庆渣辣椒是川菜中常用的调味料，具有浓郁的辣味和香气。以下是重庆渣辣椒的正宗做法：

材料：

- 辣椒（多选用指天椒或者朝天椒）500克

- 花椒粒（去籽）50克

- 食盐适量

- 植物油适量

步骤：

1. 辣椒处理：将辣椒洗净，去掉辣椒尾部，切成细碎的段状。

1.辣椒取缔掏洗干净，沥水。

2.姜和大蒜去皮清洗干净沥水

3.辣椒、姜、蒜剁碎，具体碎的程度根据自己喜欢来决定，

4.把剁好的姜、蒜，辣椒放一起，加适量盐搅拌均匀，然后再加醪糟搅拌好

6.最后把糟辣椒放进罐子里密封，常温保存，一般情况下自然发酵15天就可以吃了

重庆渣辣椒的正宗做法如下：

准备鲜红辣椒，去蒂，洗净，晾干。注意，一定要晾干，晾到表面没有水汽即可。

在盆子里，手工将辣椒剁细，越细越碎越好。

按照一斤辣椒九两玉米面的比例，在盆子里拌匀。注意：玉米面要粉状的而不是颗粒状的，农贸市场都有。搭配的时候，可根据自己家人的口味和辣椒辣的程度，比如怕辣就多加玉米面，就是加到120%也可以。

用合适的土坛子装盛，一边装一边轻轻地压。装完以后，上面再用新的洗碗巾2到3条盖住。找小树枝去叶（竹条最好）压在洗碗巾上面即瓶口。再用一个大碗盛冷水，把坛子倒头口朝下，使口子淹在水中5公分左右即可。

以后每月换一次封口水就可以了。保管得好，可以一年不坏。每次吃多少，取多少。

这就是重庆渣辣椒的正宗做法，您可以根据自己的口味调整调料的比例，祝您用餐愉快。

原料：土豆干、苞谷面、姜、大蒜、小米辣、盐。

做法步骤：

第1步、干土豆用热水泡软。

第2步、姜，大蒜，小米辣剁碎，越细越好。

第3步、苞米面倒入碗中，放入剁好的姜大蒜小米辣，放入适量盐放入泡好的土豆干，适量的放水。

渣辣椒怎么做好吃？

1、渣辣椒炒饭。烧热铁锅后放植物油(半斤渣辣椒放近3两油)，小火翻炒至炒熟，然后放饭进去再炒。放葱苗或蒜苗起锅食用。

2、渣辣椒炒鸡蛋。先炒好泡蛋，弄成小块起锅备用。然后炒熟渣辣椒，放鸡蛋翻炒一会儿，放葱起锅食用。

渣海椒做法步骤：

1、先将渣海椒放在电饭锅里面蒸熟，需要注意的是，电饭锅蒸格上面要放上蒸笼布，因为渣海椒面太细小，容易漏到下面去 。另外，在蒸渣海椒的过程中，偶尔用筷子搅拌一下，防止渣海椒成块 。

2、笋子洗净，切段 。放入蒸锅中，加少许盐，待熟后，滤干水分，装盘中备用 。

3、葱切小段，打算拍碎 。准备好食材 。

4、锅中放入菜油，待菜油白色泡沫散尽，放入蒜，炒香 。

5、加入笋子，翻炒，待笋子成金色，加入渣海椒，翻炒均匀 。

6、放入葱段，翻炒均匀，入盘即可！

到此，以上就是小编对于渣辣椒的做法速食的问题就介绍到这了，希望介绍关于渣辣椒的做法速食的3点解答对大家有用。