大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食咖喱浇头的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食咖喱浇头的做法的解答,让我们一起看看吧。
备好食材,西红柿切丁,生姜切碎末,能有多碎就多碎
3.看差不多熟了就弄碎,盛盘备用
4.锅放油热后放生姜爆香后倒入西红柿🍅
5.翻炒一会看黏糊糊的就加热水,想吃拌面就少加些水,想吃汤面就多加些
食材:切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。
做法:
1、豆干切成小粒,长豆角洗净切碎,西红柿洗净切成块,干木耳泡发洗净。
2、把泡发好的木耳剁碎,猪肉切成小块。
1、汤锅加水煮沸,放入方便面面饼,加入少许盐、花生油(防止炒面时粘连),用筷子划散,煮至断生,捞出面条过冷水沥干
2、青豆放入沸水中焯2分钟至颜色青翠,捞出备用
3、方面便中加入适量盐、蒸鱼豉油,淋入葱油1勺搅拌均匀,再盘成数等份备用
4、平底锅放入猪油1勺烧热,放入胡萝卜丝炒出红油,再放入香菇丝、青豆炒熟,加入咖喱牛肉酱,翻炒均匀制成浇头备用
5、另起锅放入猪油1勺烧热,放入小盘面摊开(越薄越好),煎至表面金黄
6、盛出面条装盘,淋上浇头,即可享用
传统咖喱粉的配伍有八角,桂皮,莳萝子,沙姜(姜黄),辣根,黄芥末籽,黑胡椒粉,芫绥籽,葫芦巴,丁香,小茴香等。
现在市面上的咖喱粉通常还有其他调味料的配伍,使得口感更为丰富,不建议自己做了。可以了解了解它的构成和用途。
咖喱粉一般用来炒饭,炒菜等。炖菜,汤类的需要用到咖喱块搭配使用。因为咖喱块的味道会更浓郁。
咖喱炖豆腐
七彩咖喱饭:
鸡胸肉50克,鸡蛋1个,白菜20克,青椒10克,红椒10克,黄椒10克,火腿20克,洋葱20克,米饭150克,咖喱份2克,盐适量。不吃辣椒的可以选菜椒,也可以用胡萝卜,玉米青豆代替。
1,鸡胸肉处理干净切丁,用1克咖喱粉腌制10分钟,鸡蛋打散,其他材料切丁备用。
2,锅内入适量玉米胚芽油,入鸡蛋炒散,入鸡胸肉辣椒丁翻炒片刻,入米饭,炒散,入盐剩下的咖喱粉翻炒均匀即可。
在我很多菜谱里都有提到用玉米胚芽油,第一价格合适,第二,它不像菜籽油,豆油气味独特浓烈,它不会抢菜品的味道。也还健康。
十三香和咖喱都是调味料。
咖喱有粉状和块状的。我一般都用块状的炖牛肉和鸡肉,一般用的少。
十三香我用的比较多一点,炖鱼,拌馅,红烧的东西我基本都会放十三香。就是一句话你不会用大料,花椒,肉豆蔻……这些香辛料你直接用十三香代替就行,标准的懒人版0失误率的香辛料
十三香咖喱粉可以来做咖喱饭哦~咖喱➕米饭炒鸡香~
食材: 胡萝卜一根、土豆一个、西兰花一半、咖喱粉(我喜欢汤汁咖喱味浓厚的所以会多放)、清水适量、油50克
1⃣️将马铃薯和胡萝卜分别洗净去皮切小块备用,马铃薯切完可浸泡在冷水中,防止氧化和清洗掉少部分淀粉。
2⃣️西兰花改刀切小半后焯水捞出过凉水,可保持翠绿色泽。
3⃣️热锅下油依次倒入马铃薯块和胡萝卜块翻炒至半熟,再加入一碗水(没过食材)后盖上锅盖焖煮到筷子能轻松插过土豆和胡萝卜即可。
4⃣️五分钟后打开锅盖放咖喱粉,无需提前加水溶解直接入锅,继续盖锅盖焖煮十分钟,期间打开翻炒两次以防糊底。(咖喱当天吃不完的放冰箱,隔夜的更美味,不必担心中途煮至时间过长,软绵的土豆更好吃。)
5⃣️大碗中勺一份米饭,浇头就是咖喱淋上,灵魂深处弥漫开的香味怎能不被折服~
到此,以上就是小编对于速食咖喱浇头的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食咖喱浇头的做法的3点解答对大家有用。
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