自制速食冷冻饼的做法,自制速食冷冻饼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制速食冷冻饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制速食冷冻饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 速冻馅饼及其制作方法？
2. 冷冻速食披萨饼怎么烤？
3. 冷冻肉夹饼的做法？

速冻馅饼及其制作方法？

我来分享一个独家速冻千层酥馅饼商用配方:

安琪金装耐高糖酵母90克

泡多源泡多源A复配乳化膨松剂45克

安琪馒头改良剂酵母伴侣45克

安琪L型泡打粉45克

白糖30克

油100克

起酥油200克(加热)

安琪馒头改良剂生坯专用110克(速冻用，非速冻不用添加)

五得利高筋面粉25kg(一整袋子）

冷冻速食披萨饼怎么烤？

短时间放在保鲜里，长时间放在冷冻里面

材料

鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量

做法

1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，香葱切末。

2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。

3、不粘锅刷薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

4、蛋糊底层稍微凝固时，铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝，最后铺奶酪丝。

5、盖上锅盖，小火焖至奶酪溶化，且晃动锅身蛋饼自动脱离，撒香葱末出锅切块食用。

冷冻肉夹饼的做法？

1/22 温水150克，化开3克发酵粉。



2/22 加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟。（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）。



3/22 揉成光滑的面团，搓长。



4/22 揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可。



5/22 擀成圆饼。



以下是冷冻肉夹饼的制作方法：

所需材料：

- 冷冻肉馅：适量

- 饼皮：适量（可以使用烙饼、薄饼或者煎饼）

- 蔬菜：适量（如生菜、黄瓜片等）

- 调味料：适量（如香油、酱油、蒜泥等）

- 辣椒酱或其他调味料：根据个人口味选择添加

步骤：

1. 解冻肉馅：将冷冻的肉馅取出，放在室温下解冻。也可以放入冰箱中解冻，但时间会比较长。确保肉馅完全解冻。

2. 煎熟肉馅：将解冻的肉馅放入平底锅中，用中火煎熟，同时搅拌肉馅，直至肉馅变色并且煮熟。

1

将绞肉与所有调味料放入盆中，搅拌至稍微产生黏性。

2/5

冷冻抓饼退冰软化后，用厨房剪刀剪成3份。

3/5

将抓饼皮稍微拉摊成圆形，取1/3的肉馅放在中央，收口包好。

4/5

整形成圆饼状，收口朝下放入不沾平底锅中，依序完成3份。

5/5

开小火，盖上锅盖煎约5分钟后翻面，再闷煎约5分钟至双面金黄即可。

到此，以上就是小编对于自制速食冷冻饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制速食冷冻饼的做法的3点解答对大家有用。