自制晚餐速食粗粮的做法,自制晚餐速食粗粮的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制晚餐速食粗粮的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制晚餐速食粗粮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样作烘焙的干豆和五谷杂粮？
2. 居家囤粮清单？
3. 熟的燕麦麸皮粉怎么吃？

怎样作烘焙的干豆和五谷杂粮？

烘培干豆和五谷杂粮使用低温烘培即可。下面介绍一下低温烘培。

　　低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。

　　低温烘焙好处多，特别是淀粉类食物。

　　低温烘培，建议你先预热烤箱，以120~130度的低温来烘烤食物，运用延长时间的方式来让食物熟透。　

　　为什么要把温度设在120~130度， 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上甚至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量最大，堪称头号杀手；原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高，经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺。至于一般速食店常见的炸鸡，虽没有大量丙烯酰胺的问题，但油炸所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视。

居家囤粮清单？

1.主食（面条、大米、面粉）：建议买真空包装或塑封好的，不然容易生虫。通常一袋10千克的大米，维持一个月是没问题的。

2.冻肉：将鲜肉切成小块分装冷冻，吃时按量解冻就好。除了猪肉也可以考虑牛排、冻虾、鸡胸肉等。

3.鸡蛋：冷藏条件下鸡蛋保质期40～60天。按家里人口准备，至少保证每人每天1个鸡蛋。

4.常温奶或奶粉：牛奶的消耗量是每天300毫升，除了按箱囤常温奶外，还可以选择更耐储存的奶粉或者冻干奶酪。

5.食用油：三口之家囤上两桶5升左右的食用油就能维持一个月，如果用不粘锅或空气炸锅烹饪，用油量还会更少。

6.杂粮豆类（小米、糙米、绿豆、红豆）：耐储存可充当主食，也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维。

7.存储时间为3～4天的蔬菜：小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、空心菜、苋菜、新鲜菇类等。

8.储存时间为5～7天的蔬菜：茄子、番茄、彩椒、辣椒、秋葵、佛手瓜、蒜薹、韭菜苔、洋葱茭白、莲藕、莴笋、花椰菜、西蓝花、芥菜、卷心菜、紫甘蓝、芥蓝、芦笋、洋姜、毛豆、芸豆、豇豆、扁豆、荷兰豆、嫩豌豆等。

9.储存时间为8～14天的蔬菜：白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜、芥菜头、甜菜根、生姜、冬笋、大***、南瓜、整个冬瓜、大蒜、大葱、山药、土豆、红薯、紫薯、芋头等。

10.耐放水果：苹果、梨、橙子、橘子、柚子、柠檬等。

您好，很开心为您解答。居家屯粮，可以买一些比较耐放的东西。比如油，米，可以买一个月的量。纸巾、洗洁精、盐巴、味精，调味的也都[_a***_]。

食品的话可以屯半个月的水果，苹果，橙子，青香蕉。

蔬菜屯一些土豆，洋葱，白萝卜，胡萝卜，卷心菜，大***，红薯，冻肉，排骨，猪蹄等。

熟的燕麦麸皮粉怎么吃？

拿起一把燕麦穗，用手使劲一撮，坚硬的麦壳会脱落，这个不能吃。把它吹掉，一粒粒浅***的燕麦粒呈现出来，而这层浅***的皮，就是我们所说的燕麦麸皮。燕麦中，95%的水溶性膳食纤维都来自于燕麦麸皮的部分。

燕麦麸皮比燕麦所含热量少很多，单位重量各位营养成份的含量比燕麦多出数倍。燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。

而一般燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。

而麦片按其加工工艺与制品特性来分，有生麦片和熟麦片两大类。

生麦片加工***用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。可与大米或杂粮等主粮混配后熬煮麦片饭，麦片粥，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。

熟麦片也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。

现在比较流行的是吃干麦片，就是熟麦片，速溶即食麦片，富含多种营养，即方便又好吃，还有多种口味。

像日本的Calbee水果谷物燕麦片、HON Life蔓越莓蜂蜜麦片、 捷森燕麦等都是不错的选择。

到此，以上就是小编对于自制晚餐速食粗粮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制晚餐速食粗粮的做法的3点解答对大家有用。