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白凉粉是汉族的一道传统小吃,在全国各地都十分流行,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透,又能够消暑解渴,实属夏季的必备消暑佳品。 在不同的地方,白凉粉的原料也不同。在华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方,白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,口感大致上相同。 白凉粉不仅可以直接食用,还可以做成各种甜品,可以说吃法多种多样,能够令人食指大动,给夏季增添色彩。
白凉粉是南方著名的一道传统小吃,在全国各地都十分流行,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透,又能够消暑解渴,实属夏季的必备消暑佳品。
凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的,有点像芝麻。放点叫硼砂的东西,对身体没有害。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的,不用放任何东西,不用不加明矾和碱。
白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。白凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。
本品凝胶强度适中,产品晶莹透亮、冰爽柔滑,有韧性却不糊,有弹性却不粘。 本品可用最便捷的方法生产出产品,食用时可按口味加入各种水果粒、果汁,也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水,制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块,则具更佳的口感和凉爽感。
白凉粉是用淀粉制作而成的,不过白凉粉并不等于就是淀粉,用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究,一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉,这样制作出来的白凉粉的口感会更好。
白凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季的时候可以缓解气候带来的燥热感,令身体感觉更舒畅,白凉粉中含有大量的碳水化合物,所以极容易产生饱腹感,不过摄入了白凉粉后对于其他的食物摄入也会减少,夏季饮用正好也可以减肥
:魔芋是可以蒸着吃的,魔芋蒸着吃不仅营养价值不能够流失,并且也是不错的,由于魔芋有一些毒性,所以在蒸魔芋的时候需要注意,需要蒸三个小时左右的时间,适当的吃魔芋可以活血化瘀、抗癌消肿、润肠通便,尤其是对于糖尿病和肥胖的人来说,是理想的减肥和控制血糖的食物,但是吃的时候需要注意不能多吃。
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