速食牛柳炒洋葱的做法,速食牛柳炒洋葱的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛柳炒洋葱的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食牛柳炒洋葱的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炒洋葱的做法？
2. 洋葱炒牛肉丝做法王刚？

牛肉炒洋葱的做法？

1、食材：雪花牛肉片300克、洋葱50克、香菇40克、黄油28克、香菜5克、盐5克、生抽6克、料酒5克、黑胡椒粉3克、黑胡椒酱10克。

2、雪花牛肉切成3-5mm后的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。

3、香菜切末，洋葱切片，香菇切丁，姜蒜切末。

4、黄油提前切好25-30g的小块后，室温软化。

5、锅热后下黄油，小火融化，千万不要火太大，否则黄油容易糊。

用料：金钱牛展1 条约250 克

步骤：1.下锅前加调味料入牛肉内拌匀。

2.置中式易洁锅在中大火上，锅红时下油1汤匙，爆香蒜茸，铺下牛肉成一层，煎一面至八成熟，翻面再稍煎其余一面至全熟，铲出。

3.加余油炒软洋葱丝，下咖喱粉炒匀，洒点水，牛肉回锅，最后撒下酸柑叶和金不换，一拋一铲，移锅离炉，试味后便可上碟，不用勾芡。

1. 洋葱洗净切片，胡萝卜洗净切片，青红椒洗净切片，牛肉片是超市买的腌制过的

2. 锅里油烧热，放入牛肉片炒一下，盛出备用

3. 锅里油烧热，放入胡萝卜炒匀

4. 再放入洋葱炒匀

5. 再放入青红椒炒匀

6. 炒一会儿

7. 放入牛肉片炒匀

8. 炒一下

9. 加盐和糖炒匀

10. 加生抽炒匀

制作步骤：1、把牛肉切成片，牛肉片不要切得太厚，太厚不容易入味，而且容易炒老口感不好。牛肉片切成半个硬币厚度左右的片，这是做牛肉稚嫩的秘诀之一。

2、肉片切好后，用清水洗出血水和杂质再攥干水分，然后装入一只空碗中，开始腌制，依次加入半勺料酒，半勺蚝油，半只鸡蛋清，半勺老抽，1勺白葡萄酒，半勺黑胡椒，少许盐，1勺玉米淀粉，1小勺素油，然后顺着一个方向反复抓揉均匀，腌制15分钟左右，使肉片更入味。腌制牛肉的时候放入薄薄的淀粉，这是做牛肉稚嫩的秘诀之二；放入一些素油（植物油），这是做牛肉稚嫩的秘诀之三。

3、洋葱去除外皮，然后对半切开，切好后放入凉水中浸泡10分钟左右，在切洋葱的时候刀上最好沾一些水，这样就不会辣眼睛了。洋葱，切好块的大小最好与牛肉片大小相同，这样吃起来口感好。

4、红辣椒，切成片；绿辣椒，切成片；葱、姜、蒜分别切成末；所有食材准备就绪，备用。

5、取一炒锅，热锅冷油，油温烧至约6分热左右开始滑炒牛肉，这是做牛肉稚嫩的秘诀之四。把腌制好的牛肉片放入锅中，不要马上翻动，让牛肉有一个稍微加热的过程，大火，逐渐再去翻动，快速煸炒至牛肉片变色后，加入1勺白葡萄酒和1小勺黑胡椒翻炒几分钟出香味后，抓紧把牛肉片盛出，备用。加入白葡萄酒能够起到嫩化牛肉的作用，这是做牛肉稚嫩的秘诀之五。

6、锅中留底油，油温烧至5分热，把葱、姜、蒜末一同倒入锅中，中小火，煸炒出香味。

7、然后，把洋葱块放入锅中，改中火，翻炒至变色。

8、而后，把牛肉片倒入锅中，翻炒均匀，加入红辣椒片和绿辣椒片，翻炒几下后加入1勺生抽，1勺料酒，半勺白糖，进行调味；加入少许水淀粉进行勾芡汁，翻炒均匀，再次烧开后即可关火出锅。

洋葱炒牛肉丝做法王刚？

食材

牛肉: 500g；洋葱: 300g；葱段: 1段；姜丝: 1块；鸡蛋: 1个；五香粉: 5g；红薯粉: 10g；盐: 1茶匙；酱油: 2茶匙；

步骤

葱姜切丝备用。

洋葱切好备用。

到此，以上就是小编对于速食牛柳炒洋葱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛柳炒洋葱的做法的2点解答对大家有用。