冲泡牛肉速食的做法***：冲泡牛肉速食的做法***教程？

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本文目录一览：

• 1、正宗台湾牛肉面的做法

正宗台湾牛肉面的做法

材料准备：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，清水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8瓣，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，清水6杯，料酒1汤匙，豆瓣酱1大勺，适量麻油。牛肉处理：将牛肉清洗干净后切块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

红汤牛肉面 原料：牛肉半斤，葱段适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，草果适量，冰糖适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，味精适量。做法： 牛肉焯水洗净捞出控干。 底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。

牛肉面在台湾除了红烧和清炖（清真）口味之外，还衍生出了许多独特的种类：番茄牛肉面：主要是在红烧口味的汤底中，加入番茄一起炖煮。葱烧牛肉面：在红烧的汤底中加入事先爆香的葱。麻辣牛肉面：加入花椒的辣味汤底。

留着备用，如下图所示。用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用，如下图所示。锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝，如下图所示。将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝，如下图所示。然后浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就已经做好了。

将料排放在面上，淋上汤汁。洒上海苔，葱花即可开动！台湾牛肉面 材料：一条 红萝卜（切成大块）、二颗 蕃茄（先烫过滚水去皮备用， 用叉子叉著番茄，在滚水里泡个20秒，待皮裂开即可拿出剥皮 。

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