速食蛋花汤裙带菜做法,裙带菜蛋花汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食蛋花汤裙带菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速食蛋花汤裙带菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇裙带菜鸡蛋汤做法？
2. 裙带菜山药鸡蛋汤做法？
3. 裙带菜萝卜鸡蛋汤的鸡蛋需要煎吗？

香菇裙带菜鸡蛋汤做法？

把泡发香菇的水用来做汤底，如果不够再加适量水，如果用干海带，提前泡发清洗干净，建议用煮味增汤那种嫩海带，口感好。香菇切薄片（防止煮不透）、海带切小块放入锅中一起煮开，多煮几分钟。

碗底打散一颗生鸡蛋，舀一勺煮沸的香菇海带汤（避免带出海带或香菇）倒入鸡蛋液中，边倒边用筷子搅拌均匀成蛋花汤备用。（一汤勺的量即可，但要确保没有生蛋液）

裙带菜山药鸡蛋汤做法？

裙带菜放入水中泡开，5分钟左右，将长条切段。山药去皮切成块或者片都可以。

步骤 2

香葱洗净切花备用。

步骤 3

热锅烧开油后放入少许葱花，裙带菜和山药进锅短炒即可。

步骤 4

加入1000毫升水，加入盐、鸡精、浓汤宝，盖锅盖烧4-5分钟左右。

步骤 5

打两个鸡蛋，加入少许盐。

步骤 6

菠菜50g、山药50g、素丸子8个、裙带菜50g、鸡蛋一个，盐半勺、香油半勺

做 法:

1.菠菜去要切成小段，山药去皮切成薄片备用；

2.烧一锅水，放入山药和素丸大火煮熟；

3.再放入提前处理好的裙带菜、菠菜煮开后打入蛋花；

食材清单加入***购清单

10分钟左右   |   切墩(初级)

山药 400g 

、 裙带菜 一颗 、 鸡蛋 二个 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1

选择一根铁棍山药去皮，这种烧熟口感软面

步骤2

用刀面拍碎，再剁细些，我喜欢有颗粒感，所以没有剁很碎

步骤3

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首先准备二十克干裙带菜，用开水泡花五分钟。裙带菜也是一种海藻。先拿一部分来改刀处理。在准备一段山药，拍碎之后剁成泥。

2.

下油先点香葱白末，加入大骨汤。没有大骨汤的，用清水煮开后下。

3.

大火煮三分钟，调料加碘盐后裙带菜再煮两分钟。鸡蛋淋入锅中，撒点胡椒粉就ok 啦。

裙带菜萝卜鸡蛋汤的鸡蛋需要煎吗？

裙带菜萝卜鸡蛋汤的鸡蛋不需要煎。

这个汤是这样做的：萝卜和裙带菜香菜洗净备用，

萝卜切丝，炝锅后，把萝卜丝炒一下加水，然后加裙带菜，烧开后小火熬7-8分钟，

鸡蛋打散，淋入开锅中，撒上香菜加少许盐就可以盛了，鲜香味美，

所以裙带菜萝卜鸡蛋汤的鸡蛋是不用煎的。

不需要，不但这道汤就是所有的汤都不宜煎蛋。因为煎过的鸡蛋再沾水就会粉糜口感不好，而味道也很变得寡淡了。

蛋汤的正确做法是，无论配什么食材都要用葱花炝锅爆出香味，这是炒菜烧汤的灵魂，比不放或后放生葱强百倍。而且葱花最好煸炒到微带焦黄，不但带有糊香味，还更耐炒煮。

而炝完葱花后视配菜的情况看是不是要煸炒，比如放西红柿就要煸炒到翻沙入味，像紫菜等就不能炒了。而这个菜萝卜可以煸入味，裙带菜则不能炒，但和紫菜要关火再放不同，裙带菜要早些放才能煮熟。

煸炒完葱和配菜后放开水，能比冷水更快烧开。水再开配菜也基本熟了就关火，淋入蛋液，因为整个的鸡蛋只要七八十度就能煮熟，蛋液更易熟，所以不能在火头上煮，否则就会煮过飘了。而盐也要关火再放，可以减少放盐量，有利于健康。

多说一句，其实清香的鸡蛋和辣味的萝卜及海鲜类的裙带菜都不太合适，不如素烧或放肉。

到此，以上就是小编对于速食蛋花汤裙带菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食蛋花汤裙带菜做法的3点解答对大家有用。