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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷菜速食品种介绍大全图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷菜速食品种介绍大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 速食裙带菜怎么凉拌？
2. 食堂白案是做什么的？
3. 海木耳怎么吃？

速食裙带菜怎么凉拌？

今天给大家分享一道适合夏天吃的凉拌裙带菜，非常简单美味。

1. 裙带菜先泡发，泡发后洗干净。

2. 锅内烧半锅水，水开后将裙带菜放进去焯一下。拧干水分。

3. 锅内开中火，将白芝麻放进去炒香，注意不要炒黑了。

4. 将焯好的裙带菜放入大碗中，放腰果酱，牛肝菌油拌匀。这道菜好吃的秘方就是这两位，腰果酱和牛肝菌油用来拌凉菜，是最合适不过的了，凉拌菜会立马变的浓香可口。

第一步

首先我们给裙带菜冷水泡发9分钟，切成小段焯水3分钟捞出过凉。

第二步

然后加入香菜、黄瓜、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、盐、白糖等调味。（按个人口味，不喜欢吃的调料可以少加或者不加）

第三步

最后再淋上热油加入香菜拌匀就可以了。放入冰箱冷藏，口感更佳。

食堂白案是做什么的？

白案：餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品的工作的代称

主要是在餐饮行业中工作

只负责制作面点的厨师，不参与炒菜一类的事情。

白案通俗叫法就是：面点。

白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。

相对于白案的是红案，就是烹饪，负责煎炒烹炸，负责做菜的工作

海木耳怎么吃？

1.海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。

2.五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段。

3.炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。

4.肉炒出油，表面微黄时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5.倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色。

用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜泥、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。

也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。

佐料没那么多怎么办，很简单只用木耳，蒜泥2样，将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀，即可上桌

海木耳好吃的做法如下：

准备材料：海木耳一把、罗汉笋2-3根、胡萝卜一小段、生抽适量、醋适量、麻油适量、鸡精适量、盐适量

制作步骤：

1、海木耳取适量发泡

2、锅中烧开水把海木耳烫一下

海木耳产于海洋深处，是一种稀有的野生藻类植物，除具有木耳所有的营养成分外，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。经常食用可提高人体免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管，增加心肌活力，清火安眠、排毒祛斑，是抗细胞癌变的天然食品。

因其生长在海底，绝无任何污染，又因***集困难，所以非常珍贵。海木耳在日本被叫做“速食菜”，也叫“一分钟菜”最大特点:不用洗、不用焯、不用烫。

食用方法:⑴凉拌:用凉水泡1分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜，也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。

⑵做汤:水烧开、放入汤料，海木耳直接下锅，即成美味海木耳汤。⑶做馅:将海木耳切成馅，可配肉馅、海鲜馅，各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。

蒜泥海木耳

原料:海木耳、蒜

调料: 盐、味精、香油、芝麻

制法: 将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀，即可上桌。

鸡丝海菜汤

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