速食食品怎么做的快一些,速食食品怎么做的快一些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食食品怎么做的快一些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍速食食品怎么做的快一些的解答，让我们一起看看吧。

1. 自热米饭为什么熟得快？
2. 速食燕麦可以蒸米饭吗？

自热米饭为什么熟得快？

自热米饭之所以很快就能熟，是因为在你拿到手之前，工厂已经对大米做过了很多处理。

首先，需要对原料大米进行淘洗、浸泡、糊化（也就是煮熟），有的工艺还会将大米粉碎后再进行“糊化”。

煮好后的大米要进行最关键的一部——干燥。甭管是热燥还是冷冻干燥，目的都是将新鲜的米饭迅速脱水，使含水量降到10%以下。

因为含水量低，在常温下也可以长时间的储存。

与此同时，大米中淀粉的分子构型也在发生质的变化，从不容易吸水的“β状态”，转变为容易吸水的“α状态”，所以也叫“α化米”。这就是为何方便米饭能够做到吸水“复原”的原因所在。

速食燕麦可以蒸米饭吗？

可以的，燕麦可以同时煮~熟燕麦等米饭熟了再把燕麦均匀撒在米饭上闷一会就ok~先浸泡再焖制。燕麦米和大米一起煮制时，建议先用清水浸泡30-50分钟，让大米充分的吸收水分，这样焖制时只需要30分钟就熟了。另外，在购买燕麦米时，不建议购买未加工的，因为燕麦米的外皮是苦的，那么蒸出来的米饭口感不佳，所以要购买没有外皮的。

到此，以上就是小编对于速食食品怎么做的快一些的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食食品怎么做的快一些的2点解答对大家有用。