绵阳米粉速食做法***,绵阳米粉速食做法***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绵阳米粉速食做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绵阳米粉速食做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 绵阳米粉的做法及配方？
2. 绵阳干米粉的正确泡法？
3. 绵阳米粉的米粉做法？

绵阳米粉的做法及配方？

食材：早籼米250克、木薯淀粉50克、小麦淀粉50克、熟米饭50克、水650克

制作：

1、把籼米淘洗干净之后用水泡一个晚上。

2、大米泡好之后沥掉多余水分，然后倒入破壁机里面，再放上650克的清水以及熟米饭打成米浆。

3、多打几遍把米浆打的越细腻越好。之后再倒入木薯淀粉和小麦淀粉搅匀，不够细腻的话可以多过筛几遍。

1.猪骨棒冷水下锅烧开撇去泡沫，冲洗赶紧后，另外锅中加水放入猪骨、姜烧开，调小火熬制两小时左右。

2.将牛肉清洗干净，切成小块，用温水泡出血水，沥干水分后，锅中起油，放入牛肉炸至表面微干后捞出。

3.倒入适量食用油，放入切好的洋葱、生姜、大葱和香料，炸至表面表面焦黄，捞出。

4.倒入红酱，中火炒至辣椒皮泛黄，加入豆瓣酱翻炒至表面微黄，一直翻炒避免糊锅。

5.适量酱料加熬好的高汤，放入炸好的牛肉，煮40分钟左右。

用料：粘米粉3杯、水适量、面粮机

1、首先先往面粮机的面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）。

2、然后在水箱里加满水（水的用量为100-150ml），再启动程序。

3、十几分钟后，可以看到已经开始出米粉。

4、最后再把米粉过下水，这样做出来的米粉十分筋道，遇水不断不化。

1

牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。辣椒切丝，蒜和香菜切碎

2

锅里热油，爆香葱姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色

3

绵阳干米粉的正确泡法？

绵阳的米粉是绵阳人爱吃的早餐，分为鲜米粉和干米粉两种。干米粉在吃之前如果是比较急吃可以用50℃的水温寖泡5～10分钟即可。但下锅的时间要掌握好不易太久，如果不是很急那用20℃～30℃的水温寖泡，这个时候要发的长一点，但在锅里的时间相对的要久冒一会。

绵阳米粉的米粉做法？

浓汤用料：排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块(50g)，盐2茶匙(10g)。

米线配料(1大碗量)：熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。

浓汤做法：

1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅)，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。

食材：早籼米250克、木薯淀粉50克、小麦淀粉50克、熟米饭50克、水650克

制作：

1、把籼米淘洗干净之后用水泡一个晚上。

2、大米泡好之后沥掉多余水分，然后倒入破壁机里面，再放上650克的清水以及熟米饭打成米浆。

3、多打几遍把米浆打的越细腻越好。之后再倒入木薯淀粉和小麦淀粉搅匀，不够细腻的话可以多过筛几遍。

4、准备一个凉皮锣罗或者披萨盘一类的小圆盘，底部抹少许油防粘。然后用勺子舀适量米浆倒在模具里晃匀。

5、锅内提前把水烧开，然后把模具放进去，之后盖上锅盖大火闷到米浆鼓起大气泡，迅速的把锅盖拿起来，防止水滴在米粉上。

到此，以上就是小编对于绵阳米粉速食做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于绵阳米粉速食做法***的3点解答对大家有用。