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平时爱好吃煮饼的也去买小饼。兴化桶炉(小炉)烧饼至今已有近千年历史,在大垛也有150年以上的历史。以烧饼作为早点,是大垛百姓上百年来的价廉物美的传统食品,至今每天早上的烧饼炉前都站着等烧饼的人。
水皮:面粉250g,水140g,糖7g,盐2g,泡打粉3g,干酵母5g 油酥:面粉180g,猪油90g。辅料:葱1把,糖1大勺,盐1小勺,蜂蜜水适量,芝麻适量,植物油适量。龙虎斗烧饼的做法步骤:水皮材料,全部加入容器中。揉成团即可,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵。油酥材料活成团。
兴化糟熘鱼片:选用新鲜的鱼肉为主料,搭配糟卤、淀粉等食材,炒制而成。鱼片肉质鲜嫩,糟卤的香味浓郁,令人回味无穷。 兴化烧饼:选用优质面粉为原料,经过发酵、擀面、烙制等多道工序制作而成。烧饼外皮酥脆,内馅香软,是兴化的一道传统小吃。
豆腐花:兴化的豆腐花口感嫩滑,可以选择咸味或甜味。咸豆腐花通常会加入、花生碎、香菜等调料,而甜豆腐花则会加入红糖水或者蜂蜜,是一道老少皆宜的传统小吃。烧饼油条:这是中国北方非常普遍的早餐组合,在兴化也颇受欢迎。
推荐兴化有什么好吃的兴化位于江苏省泰州市,是一个历史悠久的文化名城,也是一个美食之都。兴化美食荟萃,有着许多口感丰富、美味可口的美食,其中最受人们喜爱的当属“兴化三宝”——半边糕、黄桥烧饼和芝麻糖。
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