速食牛角包烤箱做法窍门：牛角包烤箱的做法？

本篇文章给大家谈谈速食牛角包烤箱做法窍门，以及牛角包烤箱的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、宝宝版奶香牛角包
• 2、牛角包的做法烤箱
• 3、牛角包怎么做简单
• 4、在家能不能做出美味的牛角包,有哪些必须知道的诀窍?
• 5、牛角包的家常做法

宝宝版奶香牛角包

1、宝宝版奶香牛角包 食材：高筋面粉215g，牛奶100g，蛋黄1个，辅食油10g，鸡蛋1个，酵母3g，白芝麻。做法：面粉+油+鸡蛋+牛奶+酵母放入碗中，搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

2、奶香牛角包 食材： 高筋粉300g，酵母3g，细砂糖30g，盐1g，鸡蛋一个，纯牛奶140g，黄油20g。 做法： 除黄油外，将食材用筷子搅拌成絮状，揉成较为光滑的面团，再加入软化后的黄油，继续揉出薄膜。

3、把烤盘放入预热上下管180度的烤箱，中下层烘烤20分钟出炉，如果面包表面上色很快的话，可以加盖锡纸，防止上色过度。1取出烘烤好的牛角包，立即脱模，放至冷却架上凉至温热。即可食用。

4、奶香牛角包 食材粗裤：高筋面粉 300g牛奶 160g耐高糖酵母 5g鸡蛋橡凳誉 1个白糖 20g盐 2克白芝麻 适量 步骤：混合面团：除白芝麻、预留蛋黄液外，所有材料混合，翻拌均匀。

5、奶香牛角包。准备材料：220克高筋面粉、白糖25克、盐1克、酵母3克、奶粉15克、鸡蛋1个、温牛奶或水110克、黄油15克。步骤：除黄油以外所有材料混合，揉成面团，每个牌子的面粉吸水量不同，可以预留10克液体。

6、大家好，欢迎来到田园美食记。今天给大家分享一个牛角包的做法。这样做出的奶香牛角包吃起来非常的松软香甜。还有一股浓浓的牛奶的香味。而且做法也非常的简单快速。用来当做早餐也是很好的选择。

牛角包的做法烤箱

1、做法：面粉+油+鸡蛋+牛奶+酵母放入碗中，搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，发酵至两倍大。把发好的面团排气，擀成长方形。然后切成三角形，把宽的那头往上卷，卷成牛角状。

2、豆沙牛角包 主料：高筋面粉160克、奶粉8克、低筋、面粉40克、 水100克、鸡蛋30克、细砂糖20克、黄油20克、红豆沙适量。辅料：盐3克、酵母粉3克。将所有材料（黄油、豆沙除外）倒入盆中，搅拌均匀成面团。

3、开口中间放入适量的红豆沙。左右拉开，往上卷起来，成牛角状。1将锡纸铺好，底部刷上一层花生油，放入烤盘摆好，静止15分钟，发酵至2倍大 1表面刷上一层鸡蛋液，烤箱预热180度，中层烤18~20分钟，即可。

4、烘焙 预热烤箱至180C。 在牛角包上刷上鸡蛋液。 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄。 取出烤盘，放在铁架上冷却。以上做法和配方仅供参考，制作过程中可根据口味添加适量的馅料。

5、制作步骤：牛奶加热至沸腾，冷却至温热后，加入酵母溶解。添加除裹入用黄油外的所有原料，在案板上用力揉5分钟，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹，放在冰箱内冷藏30分钟。取裹入用黄油，用刀切成小块。

牛角包怎么做简单

牛角包家庭简单做法：主料：麦芯粉250克、酵母5克、鸡蛋1个。辅料：盐1克、温水115克、玉米油6克。步骤：酵母先用温水化开，再全部倒入厨师机桶里揉成面团。

蛋黄牛角包的做法步骤1010，整成牛角的形状。蛋黄牛角包的做法步骤11111，放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵。蛋黄牛角包的做法步骤12112，发酵到两倍大时刷上全蛋液。

A部分材料倒入搅拌缸内慢速混合均匀后加入B部分材料慢速搅拌至无干粉状态，快速搅拌至面团光滑有弹性，加入C部分慢速搅拌至黄油完全吸收后快速搅拌至面筋完全扩展。起缸。面团温度26-28度。

烘焙 预热烤箱至180C。 在牛角包上刷上鸡蛋液。 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄。 取出烤盘，放在铁架上冷却。以上做法和配方仅供参考，制作过程中可根据口味添加适量的馅料。

在家能不能做出美味的牛角包,有哪些必须知道的诀窍?

每家烤箱温度也会不一样，烘烤时间也不是千篇一律的，最稳妥的做法是烤到最后10分钟，看一看面包的成色，若是表面琥珀色，就可以关掉电源了。

制作工艺；A部分材料倒入搅拌缸内慢速混合均匀后加入B部分材料慢速搅拌至无干粉状态，快速搅拌至面团光滑有弹性，加入C部分慢速搅拌至黄油完全吸收后快速搅拌至面筋完全扩展。起缸。面团温度26-28度。

看颜色差不多，如果不想颜色太深，可以在上面盖一层锡纸。

注意不要揉太久，因为面条的温度会太高。将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜包好，放入冰箱。我在零度下保存了半个小时。准备100g软化黄油，放在油纸里，用擀面杖轻轻压一下。牛角包因其外形酷似牛角而得名。

其实，牛角包制作所用的面团可以叫做丹麦面包基础面团。这个基础面团可以应用于很多丹麦面包的制作。其中比较耗时间的步骤就是“叠被子”。把所有的食材揉成面团后，然后揉到扩展阶段。擀成大皮，是黄油两倍大。

压面要压得透，直至表面光滑。（2）整形前要饧足10分钟，否则难以整形。（3）卷成牛角形时要注意手法，否则很难看。（4）饧发的相对湿度不得过高，否则表面会失去应有的质感。

牛角包的家常做法

推荐如下 奶香牛角包 食材： 高筋粉300g，酵母3g，细砂糖30g，盐1g，鸡蛋一个，纯牛奶140g，黄油20g。 做法： 除黄油外，将食材用筷子搅拌成絮状，揉成较为光滑的面团，再加入软化后的黄油，继续揉出薄膜。

【牛角包】食材：200g高筋面粉、1个鸡蛋、3g酵母、15g白糖、15g玉米油、适量蛋黄液、适量黑芝麻。

A部分材料倒入搅拌缸内慢速混合均匀后加入B部分材料慢速搅拌至无干粉状态，快速搅拌至面团光滑有弹性，加入C部分慢速搅拌至黄油完全吸收后快速搅拌至面筋完全扩展。起缸。面团温度26-28度。

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