速食牛肉刀削面做法,速食牛肉刀削面做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速食牛肉刀削面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍速食牛肉刀削面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉刀削面的卤怎么做？
2. 刀削面牛肉臊子的做法？
3. 山西刀削面牛肉卤的做法？
4. 牛肉刀削面浇头做法？

牛肉刀削面的卤怎么做？

牛肉刀削面的卤的做法：

一、原料

A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。

B．老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。

C．清水60斤。

D．小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。

E．色拉油1500克。

F．米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。

二、制作

1、A料用纱布包锅，放入沸水中大火煮10分钟捞出备用；B料中除干贝外，其余的原料均放入放入沸水中大火煮20分钟，捞出洗净备用。

刀削面牛肉臊子的做法？

用料：肉馅一斤；姜末少许；葱末少许；蒜一些；盐适量；耗油少许；鸡精少许；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；肉桂粉适量；香叶两片；刀削面适量；油菜两朵；绿豆芽适量；海带丝适量；鹌鹑蛋几个刀削面的肉臊子的做法 1、把材料都准备好3、然后把肉馅放进去炒制4、加入葱和蒜继续翻炒5、加入耗油，老抽，继续翻炒6、肉馅炒熟以后用铲子弄一边，把豆瓣酱放进去炒7、豆瓣酱炒出红油，与肉馅混合，加入肉桂粉，继续翻炒8、加入香叶9、最后加入鸡精和盐，继续炒10、加入水没过肉馅，先大火，烧开以后转小火炖15分钟11、完成12、另起一锅，锅里水开以后加入刀削面，煮13、面条快熟的时候放进去油菜，海带，豆芽14、把煮熟的刀削面盛碗里，放上肉卤

山西刀削面牛肉卤的做法？

刀削面牛肉卤的做法如下：

所需材料：

1. 牛肉500克

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 大蒜适量

5. 干辣椒适量

6. 八角、桂皮、香叶各适量

7. 老抽、生抽、料酒各适量

8. 白糖少许

牛肉刀削面浇头做法？

【食材】面粉/牛腩/胡萝卜/青菜/葱/姜/八角/香叶/花椒/冰糖/盐/老抽/生抽

【具体制作步骤】

1，先用清水把牛腩清洗干净，切成小块。

2，锅内加入凉水，把切好的牛腩倒入锅内，加入一勺料酒去腥，大火烧开后煮1分钟，捞出沥干水分。

3，热锅倒入少许食用油，油热后倒入焯水后的牛腩，大火翻炒几下。

做法

1.嫩的牛肉块，清洗干净之后，放进煮沸水的锅里焯一下，让肉除去脏东西也让肉紧实一点。

2.焯好之后拿出来，不管你是切片还是切丁都可以。

3.接着炒锅中倒进平时炒菜一半的油量，在热了之后放进两勺白糖，用小火慢搅动看到糖融化之后煮的有小泡的时候，下进去牛肉翻炒几下。

4.牛肉都裹上糖汁后加进桂皮、还有大料干枯的红辣椒、葱白片和大的姜片全部翻炒，接着倒进十五克酱油还有一样多的料酒。热水的量没过牛肉，盖盖小火炖煮四十五分钟

5.接着另起锅加一点食用油，接着加进去番茄酱葱花翻炒，再倒一点点的酱油，用大火煮沸。

6.煮到三四分钟看到汤汁变稠关火，这样就完成了，盛出浇在旁边热腾腾的煮好的面上，就酱紫一碗汤汁鲜美，味道浓厚、还面条爽口的牛肉面就做好了。

到此，以上就是小编对于速食牛肉刀削面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于速食牛肉刀削面做法的4点解答对大家有用。