大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于速食酸豆角粉条的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍速食酸豆角粉条的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、把猪棒骨、鸡架清洗干净,加入水浸泡一个小时,浸泡出血水,中间要换水,姜葱洗干净,姜切片、葱切段,猪棒骨、鸡架浸泡好后,清洗干净,把猪棒骨从中间剁开。
2、把猪棒骨和鸡架放进锅中,加入水,再加入姜片、葱段,大火烧开,把浮沫撇干净,转小火炖煮一个半小时以上,熬制好后备用,接下来制作炸酱,把猪肉洗干净,剁成肉馅,姜葱洗干净切末。
3、锅里加入油,油热把葱姜末放进去,炒出香味,把肉馅放进去翻炒均匀,加入盐、白糖、甜面酱、黄酒、蚝油翻拌均匀,用中小火慢慢炒制,炸至肉馅焦香就可以盛出来了。
4、把粉条用水泡软,锅里加入水烧开,准备一个碗调碗底,碗里加入盐2克、味精2克、鸡精1克、花椒粉2克、蒜水一勺、***醋一勺、生抽一勺、辣椒红油两勺,加入适量熬制好的高汤。
5、水开后把粉条放进去煮一下,煮熟就好不要煮过了,煮熟后捞出来放进碗里,加入酥黄豆、熟花生米、榨菜、酸豆角、炸酱,撒上葱花和香菜就可以了,酸辣好吃,麻辣鲜香。
加入所有辅料腌制1小时以上。水果、醪糟的酸可以使鸡肉变软,喜欢辣口味的可以加入蒜末、洋葱末
将鸡块裹上面粉或淀粉,放入160°的油温中开炸,炸5分钟捞出。
用料豆角200g 粉条120g 洋葱10g 油适量盐适量 蚝油适量 味极鲜适量 鸡精适量
1/10 准备食材:豆角、粉条、洋葱。
2/10 豆角摘掉两边的老筋,洗净,切成段。
3/10 洋葱去掉外皮,切成片。
4/10 粉条用热水泡软备用。
食材配方
主料:粉条80g长豆角300g辅料:油适量盐适量葱花适量黄豆酱适量醋适量
做法 共10个步骤
1.豆角洗净、切段
2.粉条泡软
3.坐锅放油,爆香葱花
4.倒入豆角,翻炒一会儿
5.放入粉条
6.翻炒均匀
7.放黄豆酱,添适量清水
长豆角500g,去掉豆角筋,清洗干净备用。
干粉条50g,冷水泡软。五花肉200g,切成薄片。
锅热放油,放葱姜炒香。放肉片儿煸出油,香味儿。放长豆角翻炒。
再倒入泡好的粉条。大火烧开,小火慢炖。快熟时加入海鲜酱油,食用盐即可。
豆角500克,粉条200克,酱油,盐巴,食用油。
做法
1.择豆角。把豆角的老筋撕掉,掰成一节一节的。
2.洗豆角。
3.锅里倒油,煸蒜末,下豆角,加热水,粉条。
4.加盐,酱油,继续闷煮10分钟即可
👆。豆角洗净去筋切段,豆腐切长条煎好,粉丝先用热水泡软拌酱油上色锅烧热放油,下入葱姜蒜青红辣椒,放入豆角,加入高汤,待豆角炖烂后,加入粉丝炖至粉条入味,最后加入豆腐块,加盐,生抽,蠔油,味精调味,待収汁加入一勺香油,散上葱花出锅装盘。
准备食材:面粉、酵母、豆角、豆腐、粉条、盐、鸡精、花椒粉、蚝油、鸡蛋。
发酵面团时调制馅料,豆角洗净去掉头部,放入开水中焯水,烫至豆角变色变软捞出过凉水,切丁放入盆中。
豆腐切丁放入盆中,粉条煮软捞出过凉水,剁碎放入盆中。
起锅烧油放入花椒煸香,浇入馅中,馅中加盐、鸡精、花椒粉、蚝油、鸡蛋拌匀调好馅。
面团发酵后有许多蜂窝状,取出排气,揉匀搓成长条,切成小剂子。
压扁,擀成面皮,包上馅料。
上锅蒸20分钟即可。
到此,以上就是小编对于速食酸豆角粉条的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于速食酸豆角粉条的做法的3点解答对大家有用。
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